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無鉄砲 大阪本店@大阪市浪速区

2018/01/08
 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

さて、今回ご紹介するお店は
無鉄砲 大阪本店でございます!!

店舗情報

お店:無鉄砲 大阪本店
場所:大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21
営業時間:11:00~15:00 18:00~23:00
定休日:月曜日
久世のおススメ
とんこつラーメン 750円

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とんこつラーメン「固め、こってり、海苔多め」2018ver

この時期になると必ず無鉄砲のブログを書いている気がします。
無鉄砲大阪本店は今宮戎にもほど近く、
9日、10日、11日の十日戎時は通常以上に強烈な行列。
なので今年は、正月休み明け、十日戎前を狙って
初無鉄砲を済ませてまいりました。

2018年1月現在、商品ラインナップはこうなっております。
とは言っても、毎回頼むものは変わらないので、
今回も「とんこつラーメン 固め、こってり、海苔多め」と「替玉」で。

着丼までワクワクするお店というのはなかなかありません。
自転車ジムにも通っていて年齢を重ねていくと、
無鉄砲を食べるというのは1つの特別なイベント。
絶対に超高カロリーなんだけど食べるからには楽しむという思いですね。

なので、一口スープを口に含むだけで幸せを感じます。

中太縮れ麺にその超濃厚スープを
しっかり絡ませてあっという間に一巡目完了。
次の替え玉時にはニンニク醤油をプラスすることも例年と変わらず。
奈良でも通い続けたお店なので、
無鉄砲には自分なりのルートが確立されています。
スープも一滴も残さず飲み干して完食。
このブログには全く同じ注文で
その年ごとのとんこつラーメンが載っておりますので
興味がある方は過去のブログもゆっくりご覧ください。

京都木津 無鉄砲本店
奈良郡山 がむしゃら
奈良富雄 無鉄砲つけ麺無心

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とんこつラーメン「固め、こってり、海苔多め」2017ver

※2017年1月の訪問ブログです。
十日戎のころ信じられない行列になるのが、
今宮戎ついでに訪れられる無鉄砲大阪店。
逆にそこを超えると少し落ち着くだろうと
1月12日に訪問してまいりました。
これだけ麺ブログを書いていると、
意識的に以前食べたものとは別メニューを選ぼうとしますが、
このお店だけは違います。
2000年から通い続けているので、注文にも紆余曲折ありましたが…
やはり僕の中で「とんこつラーメン、固め、こってり、海苔多め」に
勝るものはないという結論に達しました。
下には各年の同じ注文のブログがありますので見比べてみてください。

着席から着丼までは、高菜withゴマをつまみながら。

着丼したら、ブログに載せるかどうかは別として
とりあえず写真をパシャリ。
そのままいってもいいですが背油をなじませるために、
とりあえずよく混ぜて一口。

スープをじっくり味わって、
やっぱりここの豚骨を超えるものは現れないと確認し麵へ。

この中太縮れ麺のおかげで絶妙に濃厚スープが持ち上げられます。
久々の無鉄砲だと麺のスピードが上がりますが、
麺量が残り3分の1になったところで替玉を注文。
今の麵と、細麺の2種から選べますが、僕は迷わず今の麵をカタメで。
だからこそゆで時間がかかるので3分の1のタイミングで注文するのです。

麺が投入されたらニンニク醤油で少し味変を加えます。
この時、決して入れすぎないことが大事。
せっかくの無鉄砲のスープを壊さない程度にすることが重要です。

麺を食べ終えたら、名残惜しみながらスープを完飲。
スープをすべて飲むと身体に悪いなんて論理はありません。
食べ物すべてが身体に良いはずと思って生きております。

食べ終わった後、しばらくは、「やっぱりちょっとやりすぎたかも…」
と、胃もたれを悔やむのですが
しばらく空けるとまた無性に食べたくなるので、
また、その時その最上の瞬間を楽しもうと無鉄砲に訪問します。

他のメニューに行く必要はない。
どうせ行くなら「固め、こってり、海苔多め」。
これが18年間通い続けた僕なりのゴールでした。

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とんこつラーメン「固め、こってり、海苔多め」2011ver

※2011年の訪問ブログです。
1998年に奈良店がオープンし、
2003年に京都の木津に本店を移し奈良店は閉店。
そのあと満を持してという形で
大国町に大阪本店が2005年にオープンしました。

久世日記

現在では「がむしゃら」や「SHABATON」や
つけ麺の「無心」、「無極」など
新たな展開を広げている無鉄砲系列ですが、
「無鉄砲」は全国に3店舗だけ。

ですからもちろん注文はド豚骨なのです!!
いつもどおり「激辛高菜」をつまみながら到着を待ちます。

久世日記

とんこつラーメン かため・こってり・のり多目。
これは何年経とうが変わらない注文方法!!
書いているだけでお腹が空いてきますね!!

替玉はもともとの「中太縮れ麺」と「細麺」の2種類から選べますが、
僕は「中太縮れ麺」のままでいきます。
そしてにんにく醤油をプラスして味わうのです。
最上の一杯でございます!!

とんこつラーメン「固め、こってり、海苔多め」2013ver

※2013年3月に再訪して参りました。
もう豚骨界、ラーメン界では確固たる地位を確立した無鉄砲。
東京にも進出しましたしね。
いつも長蛇の行列なので久々に訪問でございます。
注文は10年以上変わらず、
「かため、こってり、のり多目」。
正直、30歳を越えてからこってりはきつくなって来たのですが、
それでもいざ注文を聞かれるとこう言ってしまうのです。

久世日記-IMG_2605.jpg

全国でラーメンを食べますが、濃厚と謳うものも多く見かけます。
でも、奈良で、この無鉄砲やまりお流で濃厚を味わったものは
多くの濃厚ラーメンで裏切りを感じるのです。

「こんなのどこが濃厚なんだ?」と。

数多くの店を回り、確かに濃厚なものとも出会いました。
しかし、久々に食べた無鉄砲。
やはりキングでございました。
替玉がいつの間にやら150円に値上がりし、
現金で替玉が出来なくなったことに関しては残念でしたが、
そんなことは瑣末な問題だといわざるを得ないくらい美味かったです。

そして10年間、1週間に1度通い続けた自分にも納得しました。
なんかね…中毒性があるんですよ、ここのラーメンには。

久世日記-IMG_2152.jpg

また近くを通ったときにそんなに並んでなかったら
入ってみようと思います。
全国の豚骨好きの皆さんはマストの一杯です。

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Wスープラーメン「8:2」

※2014年の再訪です。
ついにWスープラーメンに挑戦いたしました!
とんこつこってりがだんだん年齢的にきつくなってきたので、
意を決してWスープラーメンを注文。

IMG_6927.jpg

基本はとんこつ6:醤油4の割合ですが8:2で注文。
少しあっさりさが加わりながらしっかりと濃厚を堪能できる一品。

美味しいんです。
でもやっぱりとんこつカタコテノリ多めがいいなとちょっと後悔。
無鉄砲に来るからにはド豚骨で多少の胃もたれ覚悟!
のほうが僕には合っているかも知れません。

とんこつラーメン「固め、デキコテ、海苔多め」

※2015年5月の再訪でございます!
これまで「固め、こってり、海苔多め」を頑なに守ってきましたが、
今回はどこまでいけるのかを知るべく、
「固め、海苔多め、出来るだけこってり!」という呪文を。

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もはやヘビー級を超えたスーパーヘビー級の見た目。
これまた海苔の下にこれでもかと背脂がございまして…。

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スープの粘度は、もともととてつもないのですが、
出来るだけコッテリといったことで極鶏にも似た粘度になりました。

IMG_7349.jpg

ですので、一口一口で持ち上がるスープの量も変わり…。
いつも以上にはるかに早くお腹が一杯になるという現象も。
無鉄砲は注文によってここまでいけるのかという満足感と、
改めて完全なデフォルトの状態で食べてみたいなと思いました。
それにしてもここの中毒性はスゴイですね!!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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