麺屋 豚道場@富山市五福
さて、今回ご紹介するお店は、
『麺屋 豚道場』でございます！！
店舗情報
お店:麺屋 豚道場
場所:富山県富山市五福6区1922-5
営業時間:11:00～14:00(L.O) 18:00〜22:00(L.O.21:45)
定休日:祝日
久世のオススメ
まぜそば（小） 830円
メニュー
2022年4月現在のメニューはこのようになっております。
まぜそば（小）
富山の麺好きの方のツイートで何度も目にしたお店。
わざわざ富山まで行って二郎系を食べなくても…と思ってましたが、人気のお店のようなので行ってみることにしました。
なんでも関東のお店で修行された方が、2016年に地元富山で出店されたお店だそう。
2019年には2号店「ぶた壱」をオープンされていますが、まずは1号店から伺うことにしました。
徒歩90秒の場所に駐車場が7台用意されているので、まずはこの場所をチェック。
開店直後で1台分しか空いていませんでした。
注文は悩みましたが、まずはスタンダードの『まぜそば（小）』を頂くことにしました。
出される直前に呪文を唱えるのですが、初訪問なのでニンニクあり以外は全て普通にしました。
他の方は「カラメ、アブラ、ニンニク」と注文されている方が多かったですね。
こちらがニンニクありの『まぜそば（小）』。
分厚く大ぶりのチャーシューが2枚に、たっぷりもやし、鰹節にフライドオニオン、ニンニク、卵黄というラインナップ。底にタレがあるので、しっかり天地返しして混ぜ合わせます。
これで完成！！
乳化された旨辛タレをまとったワシワシ麺がウマイ！
結構硬めで仕上げられているので、ワシワシ感がとても強いですね。
初回なのでノーマル呪文にしましたが、アブラ入りの方が旨味は増しそうですね。
小でも十分過ぎる麺量で、久々の二郎系に食べ疲れました…。
でも乳化されたタレと硬めワシワシ麺でウマイ一杯。
またの機会があれば、「カラメ、アブラ、ニンニク」で頂きたいと思います。
それでは！！
