さて、今回ご紹介するお店は、
『中華そば 光洋軒』でございます！！
店舗情報
お店:中華そば 光洋軒
場所:大阪府大阪市東成区深江南3-20-14
営業時間:9:00〜19:00
※土日祝 8:00〜18:00
定休日:火曜日
久世のオススメ
中華そば 600円
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メニュー
2022年3月現在のメニューはこのようになっております。
中華そば
色濃い醤油で根強い人気を誇り、広がりも見せる高井田系ラーメン。
そのルーツというと「住吉」さんかと思っていましたが、歴史で言うと同じ並びにある1953年（昭和28年）創業の「光洋軒」さんと言われているのですね。
間違いなくかつて訪問したのですが…なぜかブログには書かれておらず、改めて訪問して来ました。メニューを眺めて、『中華そば』を頂くことにしました。
太麺のためじっくり時間をかけて到着する『中華そば』。高井田系の代名詞、真っ黒醤油…ではない…。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギのみというどシンプルさ！！
スープは色の割にはしっかり醤油を感じますが、それ以上に昆布の味を感じる出汁感溢れるスープ。かなり熱々だったのですがレンゲが連続で進みます。
そして高井田系といえばのモッチリ丸太麺もイイですね！すごくシンプルで、でもちゃんと美味い一杯。高井田系というと色濃い醤油ってイメージですが、ルーツは少しイメージと違いました。何にしても、元祖を知るのは良いですね！
高井田系と呼ばれるお店
中華そば住吉
麺屋7.5Hz
麺屋丈六etc
それでは！！
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