久世 サトシ

天下統一ラーメンバトル後半戦、2日目の2杯目は、 俺のラーメンジョーさんに訪問しました。 全国でも有数のラーメンどころ新潟からの出店です。 その中でも次世代を担うラーメン店として名を馳せる「俺のラーメンジョー」さん。 ラーメンイベントにドカ...

天下統一ラーメンバトル2017、後半戦2日目の1杯目は、 帰ってきた宮田麵児さんへ訪問しました。 前日のステージイベントで後半戦開幕宣言を担当した頂いた、 シャンプーハットてつじさんのお店です。 実はこのお店だけ出店まで メニューは「SEC...

天下統一ラーメンバトル後半戦初日の2杯目は、 札幌らぁめん in EZOさんをチョイスしました。 こちらも「濃厚海老味噌」という言葉と、 その麺写真に引き付けられました。 トッピングは3段階で上げることが出来ますが、 こちらもとりあえずはデ...

3月15日から開催の天下統一ラーメンバトル。 21日から後半戦の10店舗が登場しました。 3月21日の後半戦初日。 1杯目に選んだのがコチラ。 静岡県新静岡の肉そば専門店「一番星」と、 静岡の鶏白湯の名店「花城」がタッグを組んだコラボ店。 ...

3月15日から開催されている天下統一ラーメンバトルが 昨日から、いよいよ後半戦に突入しました。 26日までの開催です。 前半戦の10店舗からすべて入れ替わって 新たなバトルが始まります。 昨日は後半戦に登場する店主さんが一堂に会し、 ステー...

天下統一ラーメンバトル6日目の4杯目は、 札幌ラーメン武蔵さんへ。 店舗写真を撮った時はすこし行列が引いておりましたが、 1日を通じてかなり並んでいる方が多かった印象がありました。 今回武蔵さんが出されているのが、 「熟成焼き味噌らーめん」...

天下統一ラーメンバトル6日目の3杯目は、 昨年から2年続けて出展されている札幌味噌のマルエスさんへ。 札幌で取材拒否をし続けてきた名店がベールを脱いだということで、 昨年の出店時も注目されていたお店です。 注文は、「神の炙り肉盛り味噌らーめ...

天下統一ラーメンバトル、 6日目の2杯目はらぁめん めんきちさんへ。 函館から出店されているこのお店は、 幅広い年齢層の方から好まれるあっさり塩ラーメン。 トッピングも全部のせして300円という魅力的なお店です！！ 今回出されているのが、 ...

3月18日は富山に行っておりましたので、 19日に天下統一ラーメンバトル前半分をまとめて食しました。 その1件目がドゥエイタリアンさん。 元イタリアンのシェフが生み出す 「らぁ麺のあたらしいかたち」ということで ミシュランガイド東京で3年連...

天下統一ラーメンバトル、3日目の2杯目に選んだのは、 世界が麺で満ちる時とらーめん小僧のコラボ店です。 豚骨に特化した福島のらーめん小僧と、 店内ではB'zだけが流れている淡路の醤油ラーメン専門店、 世界が麺で満ちる時のコラボレーションなの...