札幌らぁめん in EZO@天下統一ラーメンバトル2017

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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天下統一ラーメンバトル後半戦初日の2杯目は、
札幌らぁめん in EZOさんをチョイスしました。

こちらも「濃厚海老味噌」という言葉と、
その麺写真に引き付けられました。

トッピングは3段階で上げることが出来ますが、
こちらもとりあえずはデフォルトで注文することに。

その名も「知床豚肉盛り濃厚えび味噌」。
出てきた一杯はデフォルトでも
桜エビが加わることでとても豪華。

存在感のある太いメンマに炙りを加えられた豚肉。
そして色鮮やかな桜エビが加わります。
北海道の高級ブランド知床豚を贅沢に使い、
そこに凝縮した甘えびの甘みをプラスされた味噌ラーメン。
こちらも想像を超えるスープの旨味に思わず唸ります。

麺は「in EZO特注麺」を札幌から直送されています。
やや平打ちになった中太麺が、
濃厚で旨味たっぷりのミソスープとよく絡みます。
このイベントではたくさんの味噌ラーメンが食べられますが、
海老が加えられたこの1杯はまた一線を画すものになっていました。

それでは！！

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