天下統一ラーメンバトル6日目の3杯目は、
昨年から2年続けて出展されている札幌味噌のマルエスさんへ。
札幌で取材拒否をし続けてきた名店がベールを脱いだということで、
昨年の出店時も注目されていたお店です。
注文は、「神の炙り肉盛り味噌らーめん」を。
北海道味噌を中心にしたスープに熟成ダレで付け込まれた迫力の肉！
そしてラー油の神様と呼ばれた佐川店主のつくる
「神のラー油」を好みで加えるのです。
ワタクシは元の味も楽しむために片側に寄せてラー油を投入しました。
濃厚スープに加わるのはもちろん太めの縮れ麺。
一杯のボリュームも満点の一杯に仕上げられておりました。
それでは！！
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