麺屋 政宗@天下統一ラーメンバトル2016

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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すでに21日で天下統一ラーメンバトルは閉幕しておりますが、
もう少し食べたお店のブログを記録。

最終日は、宮城県から出店の「麺屋 政宗」さんに訪問。
注文は「伊達の炙り牛タンネギ塩そば」を。

ものすごくいい天気で、自分の影が被ってしまっているのが気になりますが…。
角切りの分厚い牛タンとネギ、茎わかめ、糸唐辛子で彩られたラーメン。

タンというと薄切りの塩タンを想像する関西ですが、
仙台ではかなり分厚く、レモンというより一味をチョチョッとつけて食べるスタイル。
それが麺の上で表現されているようなタンでした。

結構強めの塩味に仕上げられたスープに絡むのは、低加水の細麺。
よく考えれば、「タン」と「ネギ塩」でまとめられた一杯なので、合わないわけがないのです。
「ご当地」を感じる麺としては最適の一杯でした。
仙台のお店の情報などは、コチラのページをご覧ください。

それでは！！

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