らーめんstyle JUNKSTORY@天下統一ラーメンバトル2016

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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天下統一ラーメンバトル、
後半戦1日目は、お昼と夜に訪れて1日2杯。

テレビ放送の影響もあり、かなりの人が訪れている西梅田スクエア。

この時間も地元大阪から出店のお店をチョイス。
望麺会でもお会いした井川店主の、らーめんstyle JUNKSTORYさんです。

こちらの麺の名前は長い！！
「濃厚たまり醤油仕立ての炙りチャーシュー鶏そば」。

たまり醤油で色濃く染まった濃厚鶏スープ。

たっぷり炙りチャーシューとたっぷりミンチ、白髪ねぎとナルトのトッピング。
この麺はまず、何も乗っていないところのスープをすすります。
たまり醤油の力強さと、濃厚鶏がガッチリと組み合うような印象。
さすがのバランスでございます。
そして、ミンチを一口頂いた後で、麺に絡めながら頂きます。

これによってまた味が変化していくのが面白いですね～！
炙りチャーシューの感じから、徳島ラーメンにも似たような感じがしますが、
ここでしか味わえない唯一無二の一杯。

それでは！！

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