天下統一ラーメンバトル、
後半戦1日目は、お昼と夜に訪れて1日2杯。
テレビ放送の影響もあり、かなりの人が訪れている西梅田スクエア。
この時間も地元大阪から出店のお店をチョイス。
望麺会でもお会いした井川店主の、らーめんstyle JUNKSTORYさんです。
こちらの麺の名前は長い！！
「濃厚たまり醤油仕立ての炙りチャーシュー鶏そば」。
たまり醤油で色濃く染まった濃厚鶏スープ。
たっぷり炙りチャーシューとたっぷりミンチ、白髪ねぎとナルトのトッピング。
この麺はまず、何も乗っていないところのスープをすすります。
たまり醤油の力強さと、濃厚鶏がガッチリと組み合うような印象。
さすがのバランスでございます。
そして、ミンチを一口頂いた後で、麺に絡めながら頂きます。
これによってまた味が変化していくのが面白いですね～！
炙りチャーシューの感じから、徳島ラーメンにも似たような感じがしますが、
ここでしか味わえない唯一無二の一杯。
それでは！！
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