天下統一ラーメンバトル後半戦、4日目の2杯目は、
麺や清流×らぁめんシフクのコラボ店をチョイス。
豚骨の聖地、博多であえて
鶏塩で勝負したらぁめんシフクさんと、
2015年のオープン以来なにかと話題を呼ぶ
大東の麺や清流さんのコラボ店です。
清湯スープで勝負する2店がタッグを組んで
作り上げた一杯は…
博多モツそば！！
今回もデフォルトで注文させて頂きました。
鶏ベースの清湯スープに加わるのは
タイトル通りのモツ。
大ぶりのチャーシューとネギ、
そして脂身がブリブリのモツ。
一口食べて…このモツが本当に絶品！！
正直驚きました。
思わずこれはウマい！！と唸るレベルのモツです。
そこに加わるやや加水率高めの中太麺。
清湯スープと麺の絡みも最高でぐんぐん食べ進めて完食。
ラーメンとしてもちろん美味いのですが、
とにかく頭に残るモツの絶品感。
これは追加トッピングで
モツダブルにしても良かったかもと思いましたね。
それでは！！
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