昨日、天下統一ラーメンバトル2日目の
2杯目に選んだのは、鬼そば藤谷(ふじや)さん。
藤谷拓廊さんが作る麺ということで、鬼そば藤谷なのですが、
藤谷拓廊さんとはHEY!たくちゃんさんの本名なのです。
開会式ではステージでいきなりモノマネを披露してくれた藤谷さん。
プロデュースだけではなく自ら麺を作られます。
その名も「伝承蟹塩らぁめん～海と大地の恵み～」でございます！！
大つけ麺博2016ラーメン部門で優勝を果たしたこちらは、
北海道の蟹、鶏の旨味、豚の旨味を最大に活かした一杯。
しっかりチャーシューと蟹ツメ、蟹身がしっかり入った具沢山。
本店では1200円で提供されているものが、
この天下統一ラーメンバトルでは800円！！
原価率102%の最強コスパとの情報も。
旨味たっぷりの極上スープに合わさるのは、
やや加水率高めの中太麺。
一気に麺をすすり、なんの躊躇もなくスープを飲み干しました。
これはかなり完成度が高いのではないでしょうか？
HEY!たくちゃんさんの人の良さもにじみ出た渾身の一杯です。
それでは！！
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