麺処 若武者@天下統一ラーメンバトル2017

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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今日から開催の天下統一ラーメンバトル。
3月15日から20日までが前半戦ということで、
開会式では前半10店舗の店主さんにPRしてもらいました。

そして開会宣言を担当されたのが麺処若武者の山本さん。
ということで、初日の2店舗目はこちらにいたしました。

麺処 若武者。
2009年に創業してから破竹の勢いで
タイトルを獲得している東北の雄。
お店のPRでは喜多方ラーメン、白河ラーメンに次ぐ
福島第三のご当地ラーメンの確立を目指すということで、
その先を見据えた芯の強さにも惹かれました。

今回は福島鶏白湯をスタンダードで。

福島県を代表する会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏を使った
贅沢な鶏スープ。

ひっくり返すと思った以上に厚さのあるチャーシューと、
フライドオニオン、ネギ、メンマがトッピング。

贅沢鶏スープに合わさるのは低加水のストレート麺。
粘度が高いわけではないのですが、
一口飲むと広がる上品な鶏に舌鼓。
最初はトッピングせずスタンダードでと決めていますが、
川俣シャモの鶏団子はつけても良かったかな？と
後ろ髪を引かれる思いです。
食べられた方は感想を教えてくださいませ。

それでは！！

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