今日から開催の天下統一ラーメンバトル。
3月15日から20日までが前半戦ということで、
開会式では前半10店舗の店主さんにPRしてもらいました。
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そして開会宣言を担当されたのが麺処若武者の山本さん。
ということで、初日の2店舗目はこちらにいたしました。
麺処 若武者。
2009年に創業してから破竹の勢いで
タイトルを獲得している東北の雄。
お店のPRでは喜多方ラーメン、白河ラーメンに次ぐ
福島第三のご当地ラーメンの確立を目指すということで、
その先を見据えた芯の強さにも惹かれました。
今回は福島鶏白湯をスタンダードで。
福島県を代表する会津地鶏、川俣シャモ、伊達鶏を使った
贅沢な鶏スープ。
ひっくり返すと思った以上に厚さのあるチャーシューと、
フライドオニオン、ネギ、メンマがトッピング。
贅沢鶏スープに合わさるのは低加水のストレート麺。
粘度が高いわけではないのですが、
一口飲むと広がる上品な鶏に舌鼓。
最初はトッピングせずスタンダードでと決めていますが、
川俣シャモの鶏団子はつけても良かったかな？と
後ろ髪を引かれる思いです。
食べられた方は感想を教えてくださいませ。
それでは！！
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