札幌ラーメン武蔵@天下統一ラーメンバトル2017

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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天下統一ラーメンバトル6日目の4杯目は、
札幌ラーメン武蔵さんへ。

店舗写真を撮った時はすこし行列が引いておりましたが、
1日を通じてかなり並んでいる方が多かった印象がありました。
今回武蔵さんが出されているのが、
「熟成焼き味噌らーめん」。

天下統一ラーメンバトル2017でしか食べることの出来ない限定麺です。

なんと言ってもこの一杯にはとてつもなく手間がかかります。
3ケ月かけて熟成させた味噌を焼いてコクと旨味を引き出します。

チャーシューもこの形を保ちながら食べるとトロトロ。

そこに創業28年の武蔵さんが作り上げた熟成麺が加わります。
熟成麺とは製麺から1週間寝かせたものということで、
まあこの一杯には時間がかけられているのでございます。
行列も納得のクオリティに仕上げられておりました。

それでは！！

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