北九州 毘侍家(ビジャ)@天下統一ラーメンバトル2017

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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天下統一ラーメンバトル2017、3日目の一杯目に選んだのは、
北九州から参戦されている毘侍家さんでございます！！

豚骨にとことんこだわった濃厚スープが特徴の
北九州ラーメンを代表するパイオニアが大阪上陸です。

その名も「北九州美白乳豚スープ」でございます。
宮崎県産の豚骨骨のみを使用し、高火力で長時間炊き上げたスープは、
まさに美白乳と呼ぶのにふさわしいクリーミースープ。
そこまで粘度が高いわけではないのにしっかり濃厚です。

九州ラーメンらしく
トッピングはチャーシューとキクラゲ、ネギのみ！！

うっかりと麺の持ち上げ図を取り忘れてしまいましたが、
コチラも九州らしく加水率低めのパッツン麺でございます。

しっかり炊き上げられたスープが、
胃の中にしっかりと存在感を示してくれる王道の一杯でした。

それでは！！

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