天下統一ラーメンバトル2017、3日目の一杯目に選んだのは、
北九州から参戦されている毘侍家さんでございます！！
豚骨にとことんこだわった濃厚スープが特徴の
北九州ラーメンを代表するパイオニアが大阪上陸です。
その名も「北九州美白乳豚スープ」でございます。
宮崎県産の豚骨骨のみを使用し、高火力で長時間炊き上げたスープは、
まさに美白乳と呼ぶのにふさわしいクリーミースープ。
そこまで粘度が高いわけではないのにしっかり濃厚です。
九州ラーメンらしく
トッピングはチャーシューとキクラゲ、ネギのみ！！
うっかりと麺の持ち上げ図を取り忘れてしまいましたが、
コチラも九州らしく加水率低めのパッツン麺でございます。
しっかり炊き上げられたスープが、
胃の中にしっかりと存在感を示してくれる王道の一杯でした。
それでは！！
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