頑者@天下統一ラーメンバトル2016

ラーメンイベント

天下統一ラーメンバトル2日目の3月11日に食したのは、
埼玉から参戦の「頑者」さんでした。

{D536FF02-3713-4149-B98E-7FF47B3DB710}

スポンサーリンク

店舗の紹介写真を見ていて、どうしても気になったのがこちらのチャーシュー。
こちらの麺は「ドデカチャーシュー濃厚魚介豚骨ラーメン」です。

{E40865E4-99DE-41B4-B581-8C3FC7EA0EFA}

見るからに濃厚そうな美味そうなスープ!!

{8D6D5DE6-67F8-4310-9F24-5270A459D7D0}

そしてチャーシューはこのボリューム。
さすがの人気でかなりの行列だったので、
チャーシューに入った焼き目は写真よりも薄めの仕上がり。
「極太麺×濃厚つけダレ×魚粉」というスタイルを確立したつけ麺に特化したお店が、
このイベントではそれをラーメンという形で提供。
「濃厚魚介豚骨」という名前は本当によく聞きますが、
こちらのスープはより強く魚介を感じました。
濃厚なのにしつこく感じないのは、このアレンジのおかげなんですね。
今まで出会った「濃厚魚介豚骨」とはまた少し違う感じがしました。

{07F56C90-BBA6-4087-A202-9149CE4AFAEB}

麺は細めのストレート麺。
店主の両親は製麺屋さんだったということで、このスープにはこの麺ですよ!
ということをしっかり表現していただいております。
流行りのスープが横行すると「またお前か!系」なんて言われたりしますが、
「濃厚魚介豚骨」源流を知りたい方、
これまで食べてきたものと少し違う「濃厚魚介豚骨」を食べたい方は是非!

それでは!!

スポンサーリンク

コメント

タイトルとURLをコピーしました