読みたい場所へスクロール
さて、今回ご紹介するお店は、
『Oysstey（オイスティー）日本橋店』でございます！！
店舗情報
お店:Oysstey（オイスティー）日本橋店
場所:大阪府大阪市浪速区日本橋 4-15-25
営業時間:11:00〜20:30※L.O 20:00
定休日:不定休
久世のオススメ
牡蠣塩Premium 1000円
スポンサーリンク
メニュー
2022年9月現在のメニューはこのようになっております。
牡蠣塩Premium
でんでんタウンに8月27日オープンのお店。
ガチンコラーメン道出身の平井さんプロデュースの牡蠣ラーメン店で、泉大津の春木店に続く2号店になるそうですね。
少し初回訪問勢も落ち着いた先日、訪問して来ました。
注文は『牡蠣塩Premium』を。
なんともアシンメトリーな一杯が到着。
うっすらと白濁したスープにメンマ、ネギ、岩海苔、レアチャーシューの上に牡蠣のアヒージョというラインナップ。
ノーマルの『元祖牡蠣塩らぁ麺』は外国産ポーク。
Premiumになることで、チャーシューが国産になるんだそうです。
まずはうっすらと白濁したスープだけでゴクリ。
ふむ…これだけで牡蠣が押し寄せて来ますね！
屋号に違わず牡蠣に特化したスープ。
レンゲが透明ってのもまた珍しいですね！
麺は細めのストレート麺で確かな食感としなやかさが楽しめます。
途中から、牡蠣のアヒージョを溶かし込んで頂くと、一気に牡蠣の旨さが別方向へ！
あっさり和テイストの元味から、一気にイタリアンテイストへと変わって行きます。
味がグッと濃くなって、これもまた美味い！
一杯で色んな角度から牡蠣が楽しめますね！
近くには「座銀」系列の牡蠣ラーメン店「NEXT◻︎」があるので、食べ比べも良いですね！
それでは！！
スポンサーリンク
コメント