つけ麺 井手@大阪市中央区

さて、今回ご紹介するお店は、
つけ麺 井手でございます！！

店舗情報

お店：つけ麺 井手
場所：大阪府大阪市中央区平野町1-8-5
営業時間：11：00～14：30　18：00～22：00
※土祝は昼営業のみ
定休日：日曜日
久世のおススメ
つけめん　大盛　750円

つけめん 2011ver

2011年5月にオープンしたつけ麺専門店です。
関西ではつけ麺専門店ってほとんどないですがね。
それだけで勝負にかける意気込みが伝わってくるってものです。
ちなみにもっと早く行っていたのですが、
まさかのiPhoneの写真データ紛失ということで再度訪問しました。

メニューはコチラ！！
非常に分かりやすいメニューになっております。

裏面にはこのお店のこだわりが書かれております。
注文したのは、つけめん大盛りでございます。

見るからに無化調というのが伝わってきます。

豚骨と野菜からのみ取られたスープ。
少しトロミを感じるスープに炙られたチャーシュー、
メンマ、ねぎが入っています。

写真で分かりますかね？？
麺の中には粒粒があります。
ゆで方としては少し柔らかめでしょうか？？
極太麺には縮れがついていてスープが絡みやすくなっています。
全体的に上品さを感じられ、
するするっと麺が進んで行きます。
最後はポットに入れられたスープ割りで！！

魚介のダシが絶妙のスープ割りになり、
1滴も残すことなく飲み干してしまいました！！
夜の営業が始まった時間、18時に行ったのですが、
10分で満席になりました。
オフィス街の名店となっていきそうですね。

つけめん　2013ver

※2013年5月に再訪です！！

つけ麺井手に、新しくラーメンが出来ておりました。
ブログを書くために…
でもつけ麺店で、ラーメンを食べることに躊躇し、結局…

およそ2年の時を経て訪問したので、
同じつけ麺といえど若干の変化があるのかなと思いましたが…。
まったく変化なし！！
カットレモンは必要な人が注文時に頼めば
ついてくるシステムになっただけ。
オープンから2年たっても全く変わらないというのは、
創業時にいかに完成度が高かったかという証。
相変わらず、長蛇ではないものの並ぶお店です。
この辺りは完全にビジネス街なのですが、
並んでいる人が外にいるのに
男4人がテーブルで食べ終わってから10分ほど
プロ野球の順位話をしていました。
残念だったことはそれだけ。
また訪れます！！

それでは！！