麺屋 楼蘭@大阪市北区

さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋 楼蘭でございます！！

店舗情報

お店：麺屋　楼蘭
場所：大阪府大阪市北区梅田1-2-2大阪駅前第２ビルB2F
営業時間：火～土　11：00～16：00　17：00～21：00L.O
日祝の夜営業は～20：00L.O
定休日：月曜日
久世のおススメ
柚子塩ラー麺　730円
醤油つけ麺　730円

柚子塩らー麺

※2011年の訪問ブログです。
大阪駅前第2ビルの地下2階にある名店です。
2001年にオープンしてから今年で10年。
なかなか行く機会がなかったのですが、一気に2回行って来ました！！

ラーメンもかなりの種類が用意されていて
どれから食べてみようかなと迷ってしまいます。
店主さんのおススメは、
スタートはここからだったという「醤油」と
他のお客さんにおっしゃってました。
僕はあえてそれではなく、
「柚子塩らー麺」を味玉入りで注文。

3種類の天然塩から生まれた黄金色のスープ！！
やさしいお味のスープですね～！！
チャーシューは2枚、メンマにほうれん草、のり。
そして左に見える白いもの。
これはなんと湯葉なのでございます！！
やりましたね～！！
塩とほんのりと柚子が香る繊細な1杯に仕上がっています。

醤油つけ麺

※2011年の訪問ブログです。

続いていただいたのは「醤油つけ麺」でございます！！

濃厚な醤油スープと中太のストレート麺のコラボレーション！！

なぜか写真が縦になっておりますが。
分厚めのチャーシューにまたまたほうれん草、
ネギとナルトという構成になっております！！

ラーメンよりも太い中太麺は、濃い目の味付けのスープに良く合います。
そしてまたこの太さとスープの濃さがちょうどいいんですね～！！
次は焦がし味噌に挑戦したい！！

焦がし味噌ラーメン

※2011年9月に再訪です。
前回から気になっていた焦がし味噌ラーメンに挑戦！！

焦がされた香ばしい風味が漂う味噌ラーメン！！
手前には自分で溶かす用の味噌が乗っております。
まずは何もかき混ぜない状態で、スープをいただきます。
香ばしい風味が口中に広がりますが、味噌スープとしては薄味。
乗っている味噌をしっかりと混ぜると完成ですね！！
2つの味を堪能したかったので
味噌を混ぜるまで結構時間をかけたのですが、
混ぜた後に味噌辛くなりました。。
ちゃんと早めに混ぜておくべきですね！！

焦がし味噌つけ麺

※2012年3月に再訪です！！
つけ麺に新しい種類が！！
ラーメンでも人気の焦がし味噌がつけ麺に登場！！

いつから登場したのかは分かりませんが、
そのネーミングだけでまったく迷わずに注文！！
→と思って調べたら去年からあったみたいです。。
香ばしい味噌の風味が食欲を刺激します！！

ツルツル食感でつけ麺には細めの麺ですね！！
わかめが入っているのでより和風を感じます。
このつけ麺ではかなり大ぶりなチャーシューが。

大きさが伝わりづらいですが、
器のふたのように大きなチャーシューでした！！
そして楽しみ方としては、スープにミンチが沈んでいます。
これが味噌の風味で肉味噌なんでしょうかね？？
これをしっかりと混ぜて食べてあげるべきですね！！
しっかりと焦がし味噌を堪能することが出来ます。
ずっと沈んだままで最後になると損した気分になるかも！！
よく考えたら定期的にこのお店に寄っています。
北新地は夜から営業の店とか、
かなりの距離を歩くとか不便な店が多いのでね。
昼休憩もないこのお店は使い勝手良いですね！！

それでは！！