豚骨まぜそばKOZOU+@大阪市福島区
さて、今回ご紹介するお店は、
豚骨まぜそばKOZOU+でございます！！
店舗情報
お店:豚骨まぜそばKOZOU+
場所:大阪府大阪市福島区福島1-2-35
営業時間:11:00～14:30 18:00～21:30
定休日:不定休
久世のおすすめ
豚骨まぜそばKING PORK 800円
フィニッシュライス 100円
豚骨まぜそばKING PORK
2014年2月に福島に生まれた極濃拉麺らーめん小僧。
日曜日のみ、つけ麺専門店に変わる
極濃つけ麺 豚つけ小僧が誕生したのが2015年7月のこと。
そしてまぜそばに特化した「豚骨まぜそばKOZOU+」を
別店舗として出店したのが2016年5月のこと。
とてもオシャレに作られたカフェのようなお店です。
メニューを眺めて、まずはスタンダードの
豚骨まぜそばKING PORKの並から頂くことに。
テーブルに置かれた箸袋に、
このお店の強い意思を感じます。
ほどなくしてとても美しく盛り付けられた一杯が到着。
紫オニオンと、青ネギ、そしてボリュームたっぷりのお肉。
こちらはイタリア産ドルチェ・ポルコ使ったこだわり肉。
その具材と麺とタレを一気に混ぜ合わせます。
極濃拉麺らーめん小僧の
濃厚豚骨スープをさらに煮詰めて作られる
超濃縮豚骨ダレ。
そのタレに絡むのが麺屋棣卾製の特製SKW麺。
SKWとはスペシャルコゾウウェーブの略とのことです。
まあとにかく一心不乱に混ぜ合わせて、
濃厚タレが絡みついた麺をむさぼります。
小僧さんのスープが旨いんですから間違いないですよね！
そこに券売機の横で1本選ぶうまい棒を砕いて投入。
ちなみに今回選んだのは
少しでもカロリーを減らそうと……やさいサラダ味。
さくさくの食感をプラスしてまた続きを楽しみます。
さらに味変のために唐辛子、魚粉、カレー粉、
ミル式の黒胡椒、お酢が卓上に。
いろんな手法でまぜそばの味を楽しんだ後は…。
残ったタレにフィニッシュライス100円を投入して完食。
まぜそばっていうとかなりワイルドなものが多いのですが、
こちらはワイドさもありつつ、それをさらに昇華させた一品でした。
次回は煮干しまぜそばNIBOSHI Zを頂きます。
それでは！！
