※閉店しました。
さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋やまひで なんば店でございます！！
店舗情報
お店:麺屋やまひでなんば店
場所:大阪市浪速区元町1丁目2-25
営業時間:11:30～15:00 17:00～23:00
定休日:水曜日
久世のオススメ
台湾まぜそば並 800円
台湾まぜそば並
名古屋名物、台湾まぜそばのお店として
奈良にオープンしたのが2014年11月。
そこから一気に三重、愛知と店舗数を増やし、
いよいよなんば店がオープンとなりました。
12月17日からのオープン3日間は
台湾まぜそばが半額での提供ということで、
12月19日のお昼営業終盤に滑り込み。
台湾まぜそば並は通常800円から
400円での提供になっておりました。
店内はとても狭く、カウンター席が5席。
厨房は2人がなんとか入っているという感じでした。
半額期間ということで行列があり、
15分ほど待って入店、10分ほどで到着でした。
旨辛ミンチとトロもち麺が絡み合うというチラシの文言。
ミンチのお供となるのが
卵黄、ニラ、青ネギ、海苔、魚粉、そして刻みニンニク。
中でもニラの存在感はとてつもないものとなっていました。
しっかりと混ぜ合わせるとこのようになります。
まぜそばはいくら綺麗に撮影しようと思ってもこんな感じになります。
タレと太麺が良い感じに絡み、どちらの味もしっかりと感じることが出来ました。
そして、猛烈な量のニラと適度なニンニクが効いていて、
パワーが補給出来ている感がありましたね。
少量の追いメシは無料で付いてまいります。
これもできる限り綺麗に撮影したものでございます。
やっぱりニラの存在感がスゴイと思いませんか？？
タレの最後の一滴までしっかりと楽しむことが出来ました。
この半額期間はレセプション的な部分があったと思うので、
オペレーションなどはまた改善されていくと思います。
これからどのような進展をされていくのかに注目です。
それでは！！
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