さて、今回ご紹介するお店は、
和心(なごみ)武庫之荘店でございます！！
店舗情報
お店:和心(なごみ)武庫之荘店
場所:兵庫県尼崎市南武庫之荘1-22-23
営業時間:12:00～14:00 18:00～21:00
日祝 12:00～15:30
定休日:火曜日・第3水曜日
久世のおすすめ
煮干しブラック 800円
煮干しブラック
武庫川駅近くに「和海(なごみ)」さんが
オープンしたのが、2011年の事。
そのクオリティの高さで、
尼崎の地からまさに旋風を巻き起こしました。
そして2015年に2号店として違う漢字で、同じ読みの
「和心(なごみ)」さんが武庫之荘に誕生したのです。
なんとか行列のない帰りに写真を撮りましたが、
もちろんお昼時は行列があります。
カウンター8席のお店なので、
20分ほど待ってからの入店となりました。
メニューを眺めてかなり迷いましたが、
今回は「煮干しブラック」を注文することに。
着丼の瞬間、「これ好みです！」という見た目。
トッピングには紫オニオン、わけぎに、
色合いがとても美しいピンクのレアチャーシューが2枚。
チャーシューの外側の香ばしさがまた色合いを引き立てますね！
そして和海さんと言えばの車麩は和心さんでも健在。
もちろんスープをタップししみ込ませてから味わいます。
そしてこれが和心さんの煮干しブラックスープ。
様々な煮干しを融合させた魚介の旨味に、
濃い目のカエシが合わさり極上のスープに。
無化調でこのスープが出来るんですからさすがですね！
麺は自家製で中太のストレート麺を採用。
麺として力強さがあり、モチモチでプリプリ。
苦味やエグさが取り除かれた旨味スープによく絡みます。
気が付けばスープの最後の一滴まで完飲。
一杯を通じてさすがなごみさんというものを堪能しました。
こうなると気になってくるのが追いがつおのクオリティ。
次はそれを確かめてきます。
それでは！！
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