【閉店】らーめん砦 新町店@大阪市西区

※閉店しました。

さて今回ご紹介するお店は、
らーめん砦 新町店でございます！！

店舗情報

お店:らーめん砦新町店
場所:大阪市西区新町1丁目1-24
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜22:30
定休日:日曜日
久世のオススメ
創作らーめん 雫 780円

創作らーめん 雫

※2016年9月の訪問ブログです。
長崎からなんばに進出した「らーめん砦」さんが、
いよいよ2号店を本町の南側にオープンされます。

9月13日から16日まではテストオープン期間中でお昼のみの営業。
9月26日にグランドオープンとなります。

元祖貝白湯拉麺ももちろんありますが、
ここには貝清湯の「雫」が用意されています。
ここはここでしか食べられないものをということで「雫」を注文。

とても美しい清湯スープが印象的な一杯が到着。
燻製にされた鶏チャーシューとフライドオニオン、
白髪ねぎ、カイワレのデフォルトにフライヤー特典で煮卵を頂きました。
鶏と貝の旨味が凝縮されたまろみのあるスープと、
燻製された鶏チャーシューの香りと強めの塩味のコントラストが絶妙でした。

麺は麺屋棣鄂さんの全粒粉麺で、やや角が立った麺と、
清湯スープとの相性は抜群でした。
深めの器ですが気がつけばレンゲで残りのスープを飲み、
最後には丼を持ち上げて飲み干すような完成度の高い一杯。

本町近辺も轍さんから、座銀さん、葛さん、麺や佑さんなど
この数年で一気に麺屋が増えた印象。
その地でカウンター6席のお店がどのような存在になるのか注目です。

それでは！！