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YAMACHAN@大阪市福島区

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

さて、今回ご紹介するお店は、
YAMACHANでございます!!

店舗情報

お店:YAMACHAN
場所:大阪府大阪市福島区福島7-11-51 ふくろうじ南51
営業時間:11:30~14:00 18:30~25:00
定休日:日曜日
久世のオススメ
冷やしとろろつけ麺400g 1200円

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メニュー

2020年6月現在のメニューはこのようになっております。

冷やしとろろつけ麺400g

名店がずらりと並ぶ福島駅近辺。
大阪に来る知人にオススメラーメン店を聞かれれば、とりあえず福島行っときゃ間違いない!と言えるほどの激戦区ですね。
その中で、まだ行ったことのないお店が「YAMACHAN」さんでした。
お店はどこだ?と探すとJR神戸線の高架下にある「ふくろうじ」という飲食街にあるんですね。
夜遅くに行くと、本当にここに入っていいの?という扉から入るので躊躇します。
屋台風の店舗を見つけ、限定の冷やし麺を頂きました。

それが『冷やしとろろつけ麺』。
こちらもSNSでひと目見て食べておきたいと思った冷や麺でした。
麺量で迷いましたが、200gは少ないかと思い、400gで注文。

じっくりと時間をかけて到着した美しいつけ麺。

麺にたっぷりと絡めかれた、とろろ。
ネギにカイワレ、レアチャーシューというラインナップ。

つけ汁は節系の魚介が効いた和風つけ汁でガツンと濃い味に仕上がっています。
ですが…麺に絡んだとろろがつけ汁に染みていくことで、どんどんと丸みを帯びた味へと変化。
昆布水つけ麺というのをよく見かけるようになりましたが、そんな感じでつけ汁の変化も楽しめます。
麺は平打ちの太麺でツルツルとした食感がたまりません。
ツルツル麺にたっぷりとろろが絡んでいるので、箸で掴むことに苦労しながら、ズルズルと完食。

麺は無くなっても、とろろがたっぷり染み込んだつけ汁がもったいない…。

そんな時に最適なのが〆で用意されている『山わさびめし』。

旨味が詰まったとろろつけ汁をご飯にかければ…そりゃ旨いでしょう!!
山わさびはつんざくような刺激はなく、程よい刺激と清涼感を与えてくれました。
初回から惹きつけ力のある限定メニューから頂きましたが、次回はレギュラーメニューを頂きます!

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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