さて、今回ご紹介するお店は、
『中華そば 三つ菜』でございます！！
店舗情報
お店:中華そば 三つ菜
場所:広島県広島市東区東蟹屋町19-14
営業時間:6:30〜9:00 11:00〜14:30
定休日:日曜日・祝日
久世のオススメ
中華そば 700円
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メニュー
2021年10月現在のメニューはこのようになっております。
中華そば
Facebookの広島ラーメンファンページで見つけたお店。
10月4日にオープンしたばかりで、6時半から朝ラーを楽しめると知り、早速訪問してきました。
広島市東区役所の真ん前にお店があります。
白を基調としたオシャレな店内で、女性お二人で営業されていました。
注文は1番スタンダードの『中華そば』を。
到着したのは、たっぷりネギ以外、白を基調とした一杯。
ネギの下には小ぶりで程よい塩味を持った数枚のチャーシュー、もやしというとてもシンプルなトッピング構成。
スープは豚骨醤油のサラリとした仕上がりで、絶妙の濃度ですね！
朝から楽しめるくらいのこってりさだけど濃くない、クドくない。
しっかり動物系の旨みを堪能できるスープです。
一杯の仕上がりが早いのは麺の茹で時間もあるでしょうね。
麺は豚骨スープによく合うストレート細麺でパッツン系の食感が心地良いです。
卓上にはホワイトペッパーとにんにくチップがスタンバイ。
途中からにんにくチップを加えることで、またスープの美味しさが引き立ちます。
スルスルと食べ進めあっという間に完食。
朝と昼にラーメンが楽しめるお店。
これから注目されるかも知れませんね！
それでは！！
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