さて、今回ご紹介するお店は、
ラーメンきずなでございます！！
店舗情報
お店:ラーメンきずな
場所:岡山県岡山市北区野田屋町1-2-16
営業時間:11:30～14:15 18:00～23:30
※日曜夜営業は22:00まで
定休日:水曜日・第4木曜日
久世のおすすめ
ラーメン 850円
メニュー
2019年3月現在のメニューはこのようになっております。
ラーメン
こびきさん、はんにゃさんが近くにある西川緑道公園。
その近くでずっと気になっていたお店が「ラーメンきずな」さん。
二郎系ラーメンのお店で東京の「富士丸」さんにルーツがあるそう。
関西では「夢を語れ」系列が同じ流れになるようですね。
水曜日はお休みなので、偶然木曜日に空いている日を見たときには大行列。
いつかは行きたいなと思っていて訪問したのが3月のことでした。
ちょっと寝かせてのブログ更新となりましたが、
注文はスタンダードの「ラーメン」を「麺少なめ」で。
二郎系でよくある呪文は初回訪問なので全て普通で。
麺量は普通が350gなのですが、少なめだと280gになり、生玉子がサービスになります。
一般的なラーメンが120g～150gということを考えるとそれでも多めですね。
まさに二郎系というトッピングの数々。
豚チャーシューが、また分厚い！！
これだけでも相当なボリュームがあります。
スープは乳化がある程度進んだスープで、醤油がけっこう存在感を出しています。
着丼した時の印象とは違い、意外とあっさりしていてどんどん飲んじゃいます。
丁寧に天地返しをしていただく麺。
かなり幅広の平打ち麺で、端のギザギザを含めスープとよく絡みます。
麺少なめにしたことでサービスされた生玉子の使い道…
まったく分からなかったので途中で麺に投入してみました。
後でTVで見て知ったことですが、器に溶き卵を作って、
すき焼きのように絡めて食べるのが正解のようですね。
ということで、あまり二郎系を食べない僕にとっては
試行錯誤で完食フィニッシュ。
また、次回は呪文も含めていろいろと楽しみたいと思います。
それでは！！
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