二代目もんごい亭 広島駅前店@広島県広島市

さて、今回ご紹介するお店は、
二代目もんごい亭 広島駅前店でございます！！

店舗情報

お店:二代目もんごい亭 広島駅前店
場所:広島県広島市南区松原町10-21
営業時間:11:30～15:00 18:00～24:00
定休日:無休
久世のおすすめ
もんごい 780円

もんごい

広島駅近くのホテルに宿泊してい23時過ぎに
何か食べたいなと思った時、
ネットで見つけたのがこちらのお店。
「もんごい」というのは呉の方言で、
「ものすごい」という意味だそう。

このお店のキーワードとなるのが、
「二代目」と「もんごい」。
その名前のメニューがどちらもあり迷いましたが、
メニューに店長おすすめと書いてあった
「もんごい」を選ぶことに。

ほどなくして到着したのは洗練された美しい一杯。

トッピングには色味が美しいレアチャーシューに、
もやし、ネギ、海苔のラインナップ。
美しい一杯と思わせたのは広島ではなかなか見ることがない、
レアチャーシューの美しいピンクと…

こちらも美しいオレンジのスープの影響が大きいでしょう。
「もんごい」はエビニンニク醤油のラーメン。
自家製のエビペーストが香る一杯なのです。
エビペーストは干しエビ、甘海老、ニンニク、エシャロットを
中華調味料で混ぜ、じっくり鍋で練り上げたもの。
エビ油の旨味も相まって海老の香りが立つスープ。
あっさり過ぎず、濃すぎず、ちょうどいいバランスで食が進みます。

麺はストレートの中細卵麺で、
スープの濃さと丁度よいマッチング。
スルスルと麺が進み、麺がなくなった後も、
最後の一滴までスープを飲み干しました。

もともと23時を過ぎてどこか開いていないかな？
と思い見つけたガード下のお店でしたが、
予想以上のクオリティのお店に出会うことが出来ました。

それでは！！