さて今回ご紹介するお店は、
壱番館 (いちばんかん)でございます！！
店舗情報
お店:壱番館 (いちばんかん)
場所:広島県尾道市土堂2-9-26
営業時間:11:00～19:00
定休日:金曜日※祝日の場合は営業
久世のオススメ
ラーメン 580円
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メニュー
2019年5月現在のメニューはこのようになっております。
ラーメン
尾道の有名店「朱華園」さんの、近くにある尾道ラーメン店。
「つたふじ」さんが定休日の日だったので、こちらに訪問させてもらいました。
1999年オープンのお店なのですが、
もともと、お土産用尾道ラーメンの販売をしていて、
その人気から店舗を構えたという変わった経緯があるのです。
人気No.1は「角煮ラーメン」とのことですが、
連食ということでスタンダードの「ラーメン」を頂くことにしました。
ほどなくして到着したのは、
朱華園さんよりも色濃い醤油が印象的な一杯。
スタンダードの「ラーメン」ですが、
かなり大きめのチャーシューが入っています。
その他には、メンマとネギのみというシンプルなトッピング。
尾道ラーメンの特徴でもあるゴロっと背脂はこちらでも健在。
スープを一口飲むと、感じるのは醤油の濃さというより甘み。
豚、鶏ガラ、野菜をベースにしたスープに小魚から加わるアクセント。
尾道ラーメンにはニ派があるとも言われますが、
また朱華園さんとは違う、お土産から全国に知られたほうの尾道味ですね。
麺は平打ち細麺のストレート。
小麦をミネラル豊富な天然水で練り上げ、熟成させたものだそう。
スルスルと麺がなくなり完食となりました。
尾道ラーメンは、アッサリとしているので、連食も可能だと思います。
1つのお店で複数のメニューを試すのも良いですし、
こうやってハシゴをするのもありではないでしょうか？
それでは！！
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