中華そば陽気 大手町店@広島市中区

さて今回ご紹介するお店は、
中華そば陽気 大手町店でございます！！

店舗情報

お店:中華そば陽気 大手町店
場所:広島県広島市中区大手町3丁目1-6
営業時間:11:00～22:00
定休日:毎月6日・日曜は不定休
久世のオススメ
中華そば　600円

メニュー

2019年5月現在のメニューはこのようになっております。

中華そば

自分の行動範囲のなかでは、それなりに周ったつもりの広島ラーメン。
やっていないことが多いことで有名な「歩いていこう」さんにも行きましたが、
今回も「本日休業」の貼り紙。
そんな中、同じ中電前の電停からほど近いこちらに行かせてもらいました。
江波の本店に行ったのも、気が付けば9年前。
券売機は色々とメニューがあるように見えますが、
「中華そば」「むすび」「生ビール」があるのみです。
注文はスタンダードの「中華そば」を。

久々に対面する陽気さんの「中華そば」。
トッピングにはチャーシューが4枚ともやし、ネギ。

そして、陽気さんといえばこのスープ。
ライトな豚骨醤油スープで、ゴクゴク進んでいくのが特徴ですね。
豚骨をメインに鶏ガラ、野菜が足されることで加わる甘みと優しさ。
老若男女に慕われる広島ラーメンの代表格です。

麺は少し柔らかめに仕上げられたストレート麺。
基本的にはカタメが好きなのですが、
このスープにはこの硬さが合う気がします。
スルスルと進む麺にとまらないレンゲ。
もちろんすべて完食でフィニッシュ。
調理スペースには大量のニンニクが見えたのですが、
にんにく入りで注文することを忘れていました。
また、次回訪問することがあればチャレンジしてみたいと思います。

それでは！！