さて今回ご紹介するお店は、
にぼし家でございます！！
店舗情報
お店:にぼし家
場所:岡山県倉敷市新倉敷駅前5-252-1
営業時間:11:00～14:40 17:00～21:40
定休日:なし
久世のおススメ
煮玉子ラーメン 750円
メニュー
2019年2月現在のメニューはこのようになっております。
煮玉子ラーメン
前々から気になっていたものの、なかなか訪れる機会がなかった新倉敷駅。
食べログでの口コミも100件を超えているということで、
ずっと宿題店でしたが、やっと訪問することが出来ました。
新倉敷駅から南西方向へおよそ10分歩くと到着。
電車の時間もあり、12時5分というお昼時に着くと、
やはり、待ち客の方がいらっしゃる盛況ぶりでした。
メニューを眺めて、「煮玉子ラーメン」を頂くことにしました。
到着したのは「にぼし家」という屋号から想像したとは違う一杯。
トッピングにはたっぷり目の青ネギと、メンマ、
そして煮玉子は半熟タイプではなく完熟タイプなのも印象的。
脂身が多めのしっかりチャーシューも存在感があります。
そして、注目はやはりスープですよね。
到着から油膜のキラメキが見られたので、
油はしっかり目かなと感じていましたが…
一口スープを飲むと広がる濃厚な豚骨醤油のお味。
後からしっかり煮干しも追いかけてくるこってりスープ。
これまで強煮干し系で尖りを感じるスープを追い求めてきましたが、
こちらは豚骨醤油の油が、煮干に丸みを与えている感じです。
なんというか和歌山ラーメンにとても近い印象を受けました。
麺は黄色みがかった中細のストレート麺。
しっかりとしたコシで、こってり系スープによく絡みました。
他の多くのお客さんはから揚げかギョーザのセット、
もしくは麺を大盛りで注文されている方がほとんどでしたね。
僕はいつも通りスープを完飲でフィニッシュ。
噂に聞いたお店は、地元の方に愛される間違いのないお店でした。
それでは！！
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