さて、今回ご紹介するお店は、
『中華そば専門店 坂本』でございます！！
店舗情報
お店:中華そば専門店 坂本
場所:岡山県笠岡市中央町34-9
営業時間:9:30～14:00頃
定休日:日曜、木曜、祝日
久世のオススメ
中華そば（並） 600円
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メニュー
2022年5月現在のメニューはこのようになっております。
中華そば（並）
1958年創業、笠北さんや一久さんも坂本さん出身もいうことで、絶対に押さえておきたいお店でありながら、木曜日が定休日で岡山通い時代は一度も縁がありませんでした。
久々に高速上以外の岡山に上陸し、ようやくの初訪問。
2択のメニューから『中華そば（並）』を頂きました。
会計は調理場前のカゴに自分で入れるシステム。
万札は使用禁止ですのでご注意を。
64年の歴史を持つザ・笠岡ラーメンの到着です。
親鳥のカタチャーシュー、斜め切りネギ、メンマ、泳ぐような麺線。
レンゲはどこを探してもなかったので、スープの持ち上げ写真はなし。
「笠岡ラーメン」には「鶏ガラのみスープ」と「鶏ガラ＋魚介スープ」を提供するところがあるようですが、坂本さんは鶏ガラ、鶏皮のみ。
じんわり旨味が広がるスープですね。
そこに合わさるのはしっかり歯応えを感じるパッツン…というかバッツン系の細麺。
麺線の美しさって…イイですね！！
それにしても…笠岡にある笠岡ラーメンのお店は…結構、並で麺量が多く感じます…。
2022年でも600円。
64年の歴史とあれば…やはり行っておくべきですね！！
それでは！！
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