塩中華そばおかだ@大阪市中央区

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さて、今回ご紹介するお店は、
『塩中華そばおかだ』でございます！！

お店:塩中華そばおかだ
場所:大阪府大阪市中央区難波3-2-18 エディオンなんば本店 9F
営業時間:11:00～21:00
定休日:なし
久世のオススメ
特選塩中華そば 1380円

2022年7月現在のメニューはこのようになっております。

エディオンなんば本店9Fの「なんばラーメン一座」に2022年6月19日、新たなお店がオープン。
野田の名店「中華そば無限」さんの新店は、塩に焦点を当てての出店となりました。
注文は奮発して『特選塩中華そば』を。

雰囲気のあるトレイにポップな丼ぶりでの着丼。

丼ぶりにカラフルに「アニマルラーメンウェルフェア」と書かれています。
「アニマルウェルフェア」とは人間が動物に与えるストレスを最小限に抑える試みだそう。

黄金の塩スープにうっすらピンクの残ったチャーシューが数枚、穂先メンマ、味玉、青々としたネギというのが特選のラインナップ。
しっとりとしたハムのようなレアチャーシューが旨いですね！

黄金スープは地鶏と魚介が織りなす上質な旨みが広がりますね〜！！
無限で水鶏醤油を極めた無限さんならではの上品な旨味でした。

麺は上品ながらしっかり味の黄金スープに呼応するように角刃を使った存在感のある細麺を使用されています。
おかださんの『煮干しそば』も気になりますし、他の方の投稿で見た『チャーシュー重』も気になるところ。
また再訪ですね！！

それでは！！

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