さて、今回ご紹介するお店は、
麺や輝 中津店でございます！！
店舗情報
お店：麺や輝 中津店
場所：大阪府大阪市北区豊崎3丁目8-8
営業時間：11：00～22：30
定休日：第1月曜日
久世のおススメ
つけ麺 750円
メニュー
中津で仕事をすることがよくあるので、
ブログの更新はなくとも、よく訪問しているお店。
現在のメニューを撮影しましたが、
これは以前のものと変わっていないと思います。
味玉ラーメン
相変わらず仕事場の関係で定期的に通うお店。
自分のブログを見直すと意外にもラーメンは書いていなかったので、
たまにはつけ麺から気分を変えて味玉ラーメンを。
もはや老舗の風格すら漂うように見える一杯が到着。
大ぶりで厚みのあるチャーシューが2枚。
その下には少量のもやしと
メンマとネギというシンプルトッピングに、
色鮮やかな味玉が印象的。
魚系豚骨スープはしっかり濃厚さを感じるのに、
無化調で後味もすっきりとしているので万人に好かれるタイプ。
節で加えられた魚系の丁度いい強さは輝さんならではのもの。
つけ麺よりは、やや細い中細麺を
しっかりとスープと絡ませてあっという間に完食。
輝さんに来ると9割くらいつけ麺を頼んでしまうのです。
それは麺量が無料で増量できるからなんですが、
たまに食べるラーメンもやっぱりいいですね。
高菜ごはんと一緒に食べるべきだったとちょっと後悔。
またたまにはラーメンも食べていきたいと思います。
そして今年で11周年ということで、
2月6日、7日はラーメン、つけ麺が500円で提供とのこと。
これも要チェックですね。
つけ麺2017ver
※2017年2月の訪問ブログです。
この中津店のオープンは2007年2月2日。
麺や輝の2号店として誕生し10周年を迎えたということで、
2月2日と2月3日の2日間は、
ラーメン、つけ麺が500円で提供されるとの情報をキャッチしました。
500円でしたが、遠慮することなくつけ麺大サイズをチョイス。
同じ麺や輝でも各店舗で若干の違いがあって、
中津店の特徴は麺に乗せられた分厚めのチャーシュー。
バラとロースのジューシーな肉厚チャーシュー。
長堀橋店では炙りを加えられた角切りチャーシューが、
スープの中に入れられているので差がありますね。
中太ストレート麺がスープに絡み、
大であろうとあっという間にフィニッシュ。
「魚介豚骨」というと、あまりにも多くなりすぎて、
いつしか「マタオマ系」などと揶揄されることもありましたが、
中津の入れ替わりが激しい場所で10年存続というのは、
麺や輝が持つ、確かな強さの証明ですね。
節分ですが、500円の今、麺の選択もありかも知れません。
つけ麺2013ver
※2013年6月の訪問ブログです。
2000年に東淀川区に誕生した無化調のお店。
麺や輝としては本店、中津、淡路、長堀橋、台北に5店舗を持ちます。
修行をした店主が独立している店舗もあり、
麺や拓やつけ麺井手もそうなんです。
基本的にはラーメンかつけ麺なので、
今回はつけ麺をチョイス。
長時間炊いた豚骨プラス魚介の融合。
トッピングはシンプルイズベストという感じですね。
魚系味噌まぜそば
そして、今日まで行われていたのが、
豊崎麺ず倶楽部の期間限定メニュー。
大阪豊崎を拠点とする自家製麺店が
合同のコラボイベントをするというもの。
麺や輝は「魚系味噌まぜそば」を
5月13日～5月25日まで販売しておりました。
まずは綺麗に盛られた状態から、
まぜそばですから混ぜるのです！！
魚介と味噌の融合というのは中々ないことですから！！
自家製麺をしっかりと味わう仕上がりとなっておりました！！
かなりスルスルっと食べられる麺で
中々ない融合をしっかりと味わいました！！
なかなか限定麺に出会えるチャンスはありませんが
また見つけたら今度は早めにアップします！！
それでは！！
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