ラーメンZikon而今@大阪市中央区

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1 店舗情報
2 天然塩の特上あさりそば
3 スパイス香る華麗なるカレー中
4 つけ麺　心斎橋ver

さて、今回ご紹介するお店は、
ラーメンZikon而今です！！

店舗情報

お店:ラーメンZikon而今
場所:大阪市西区新町1-5-7四ツ橋ビルディングB1F
営業時間:11:00～15:00 18:00～21:00
土曜日 11:00～15:30
定休日:日祝
久世のオススメ
天然塩の特上あさりそば 750円

天然塩の特上あさりそば

※2015年6月の訪問ブログです。
2015年6月9日オープン、麺や而今の3店舗目は、
いよいよ四ッ橋に登場となりました。

初めて大東を訪れた時、東京の一燈と同じような衝撃を受け、
数あるラーメン店の中で文句のつけようがないと思わせたくれたお店。
昨年の2号店となる麺匠而今オープンから1年の時を経て
いよいよ都心にやってまいりました。

メニューの軸は数種類に分かれる中で、
1番スタンダードな天然塩の特上あさりそばを注文。

オープン2日目ということで、訪問時には味玉のサービスがありました。
而今ならではの旨味が凝縮されたスープ。
鶏豚プラス貝が口いっぱいに広がります。
カイワレ、オニオンに存在感のある分厚めチャーシューがトッピング。

麺は中太よりやや細め、加水率低めのストレート麺。
もちろんスープとの相性も抜群です。
オープン2日目ということで少しバタバタしていた、
タッチパネル式の券売機導入で少し戸惑ったと、気になる点はありましたが、
この立地で而今が何を見せてくれるのか注目です。

スパイス香る華麗なるカレー中

※2015年12月に再訪いたしました。
オープンしたての麺屋やまひでさんに行こうと思っていたら、
14：30過ぎにすでに準備中となっていたためすぐさま北上。
塩のあさりそば以来、別メニューを食べていなかったので、
迷いに迷って選んだのがコチラ。

スパイス香る華麗なるカレー中！！

一度お店を空振りしたこともあり、
麺大盛り、煮玉子入りで注文いたしました。
しっかりチャーシューが2枚と
食感にアクセントを加える赤タマネギ、カイワレがトッピング。

煮玉子は半分に割ると実に色鮮やか！！

鶏の旨味に見事に融合されたスパイス達。
「カレー」というとそのスパイスの存在感がゆえに
どこも画一化された味に感じてしまいがちですが、
こちらはしっかりと独自の旨味を感じさせてくれます。
美味いな～、このスープ…だからこその悩みもあります。
麺を大盛りにすると上の写真のようにスープが絡みつき、
レンゲの活躍する場面がありません。
ノーマルの麺量にして、
スープもしっかり楽しみたかったというのが本音。
未食のメニューもありますので
それを網羅してから再挑戦です！！