ラーメン家 あかぎ@大阪市東淀川区

さて、今回ご紹介するお店は、
『ラーメン家 あかぎ』でございます！！

店舗情報

お店:ラーメン家 あかぎ
場所:大阪府大阪市東淀川区瑞光2-2-21
営業時間:11:30～14:30 18:00～22:00
定休日:なし※年末年始は休みあり
久世のオススメ
特製鶏白湯しょうゆ 1000円

メニュー

2021年6月現在のメニューはこのようになっております。

特製鶏白湯しょうゆ

ずっと書こうと思っていて、そのままになっていた昨年6月の訪問記です…。
上新庄に2017年オープンのお店で、麺屋輝出身の方の独立店です。
かつて「とっかりⅡ」だった場所ですね。
2号店となる「つきよみ」さんに先に訪問していて、ずっと宿題店になっていました。
ようやくの訪問で、『特製鶏白湯しょうゆ』を頂くことにしました。

泡泡系のラーメンは数多くありますが、その中でもかなり力強い泡で覆われています。

特製にすることで2種のチャーシューの枚数が増加し、味玉がプラス。
他にはアーリーオニオン、ネギというラインナップなのですが…
とにかく泡が強くて…全く全貌は写せませんでした。
でも…一つ一つの具材のクオリティが高く、特製にする価値がありますね！

その力強い泡泡スープをひと口飲めば…旨い！
強い鶏白湯でこってりしながらお上品。
数ある泡泡系の中でも1番濃いと感じましたね！
濃厚好きも、そうでない方も惹きつけられる美味さです！

そしてその強い鶏白湯に合わさるのはやや平打ちの中太麺。
自家製麺を使用されていて鶏白湯スープによく合います。
そしてなかなか中身が見えない中、現れた麺自体が…美しいですね！
2号店を近くに出されるくらいなので、もちろん1号店の実力は折り紙付き。
さすがのクオリティでした。

それでは！！