中華そば いぶき@大阪市北区

さて、今回ご紹介するお店は、
中華そば いぶきでございます！！

店舗情報

お店：中華そば いぶき
場所：大阪市北区浪花町4-16
営業時間：11：30～15：00　18：00～23：00
定休日：木曜・金曜の昼
久世のおススメ
イリコそば　750円
イリコつけそば　850円

つけそば

※2016年10月の訪問ブログです。
2016年のらぁ祭参加店舗ということで、
昨年に引き続きの訪問となりました。
初回訪問時の店舗写真が荒かったので、
こちらも新調することに。

下にある初回訪問時のメニューと見比べると、
ずいぶん増えた印象があります。
その中で今回選んだのは「つけそば」でございます。

濃い目の醤油の色が際立つつけだれと、
麺の上にはいぶきさんならではのワカメが乗っております。

そしていぶきさんといえば「いりこ」！！
濃い目の味付けで、魚介がしっかり主張してまいります。

麺は若干、色白で平打ちの中太麺。
つけ麺では細目の部類に入るかなと思います。
いりこ香るつけだれと丁度いい麵の太さで、
あっという間の完食となりました。
また「いりこ」を味わいたい時は訪問です。

黒イリコそば

※2015年2月の訪問ブログです。
らぁ祭スタンプラリーの参加店舗として久々の訪問です。

期間限定の黒イリコそばを頂きました！！

大きなワカメがとても印象的なラーメンが登場いたしました。
黒かどうかは分かりませんが、イリコを存分に感じる一杯です。
デフォルトでチャーシュー、メンマ、煮玉子、ワカメのトッピング。

麺は若干平打ちになっているストレート麺。
無化調ならではの優しさを感じるスープ。
器の中ですべてが一つにまとまっている印象の一杯でした。

中華そば&チャーシューむすび

※2012年初回訪問時のブログです。

2012年1月15日に天満と天六の間にオープンしたお店。
天満の名店、洛二神と同じ商店街の中にあります。
距離も100mくらいのところで、勝負の出店だなと思いました。

メニューはとてもシンプル。
中華そば、1種類で大盛りかを選択。
わかめとメンマをトッピングで多くすることが出来ます。
ご飯物はとりあえずチャーシューむすびだけですね。
注文は中華そばとチャーシューむすび！！

鶏ガラ豚骨のベースの魚介醤油味です。
魚介が結構強めで、醤油辛くはありません。
ただ近くの洛二神も魚介の先駆者ですからね～。
ものすごい直球勝負っぷりです。

麺は自家製麺で、中太、若干平打ちになっています。
麺へのこだわりでしょうね！！僕の好きな食感でした！！

そしてチャーシューは今の流行ですね、
少しレアチャーシューとなっています。
このレアさはかなり繊細な加減です！！

チャーシューむすびは小ぶりで、
凝縮された味わいをかんじることが出来ます。
洗練された、上品なという印象ですね。
女性も喜ぶお店ではないでしょうか？？

それでは！！