【リニューアル後】中華そばムタヒロ大阪福島店@大阪市福島区
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さて、今回ご紹介するお店は、
『中華そばムタヒロ 大阪福島店』でございます！！
店舗情報
お店:中華そばムタヒロ大阪福島店
場所:大阪府大阪市福島区福島5-6-5
営業時間:11:30～16:00 17:00～23:00
※緊急事態宣言中は〜20:00まで
定休日:なし
久世のオススメ
極ニボつけそば 900円
メニュー
2021年8月現在のメニューはこのようになっております。
【リニューアル後】極ニボつけそば
2021年5月から「島田製麺食堂」、「だしと麺」などを手掛ける「（株）お客様みなさまおかげさま」が営業を受け継ぐ形で再スタートとなりました。
券売機からニボラーには見逃せない『極ニボつけそば』を頂くことにしました。
麺量は並の200gと大盛の300gを同額で選ぶことができ、もちろん…大盛での注文。とてもシンプルなトッピング構成ですね。
ねっとりとした煮干しの濃厚つけ汁。
香川・伊吹島のいりこ、鳥取・境港の煮干し、長崎のアジ煮干しに、青森県産の鶏豚が融合したつけ汁で、しっかりした苦味を強い動物系が包み込むようなニボスープ。
麺は光沢のある中太平打ち麺で、綺麗に麺線が整えられています。そのほかはかなり細めのメンマとデフォルトで半分味玉というラインナップ。
強めのニボつけ汁に、多加水の平打ち麺をつけて頂くと…旨い！
強煮干特有の尖りはそれほどでもなく、鶏豚の甘みが包み込むような濃厚ニボつけ汁がよく合います。
万人受けしそうな煮干しつけ麺ですね。
300gの麺もあっという間になくなり、60円でプラスできる『ダイブめし』を追加注文。
梅干しと魚粉の乗ったミニ飯をスープに投入してフィニッシュ。
最近、島田さんの勢いが止まりませんが、こちらも安定感のあるお店になっていました。
アハハ煮干特製つけそば
※2015年1月の訪問ブログです。
東京国分寺で4店舗を展開するムタヒロが
5店舗目に選んだのは、大阪の福島でした。
2015年1月9日オープンです。
店内に入ると関西の有名店の
数々からお花などの開店祝いが届いており、
その注目度の高さがすぐに分かります。
まず最初の注文はアハハ煮干特製つけそばで！！
ほどなくつけそばが到着。
煮干系なんですが、背脂たっぷりのガツン系。
レアチャーシューの上にも
ガッツリ背脂が乗せられております！！
あとは一反木綿とも呼ばれる
大きなワンタンも特徴的。
スープをアップで撮ると
どれくらいジャンキーか伝わると思います。
でも煮干なんでけっこう
スルスルっといけてしまうという感じでしょうか。
麺はしっかりと冷水で締められた太麺。
200gでかなり満腹になりました。
二郎系ほどジャンキーではなく、
煮干系の中ではワイルドということで、
様々な方のニーズに合いそうですね。
2月から始まる新しいメニューにも
また挑戦したいと思います。
それでは！！
