喜多方食堂 ハイハイタウン店@大阪市天王寺区
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さて、今回ご紹介するお店は、
喜多方食堂 ハイハイタウン店でございます！！
店舗情報
お店:喜多方食堂 ハイハイタウン店
場所:大阪府大阪市天王寺区上本町6-3-31ハイハイタウン1F
営業時間:11:00～22:30
定休日:不定休
久世のオススメ
喜多方らーめんトロたくセット 980円
メニュー
2020年5月現在のメニューはこのようになっております。
喜多方らーめんトロたくセット
2020年5月7日、上本町ハイハイタウンの1階にオープンした新店です。
堺筋本町にある『きたかた食堂 南久宝寺店』の2号店としてオープンされたそう。
前も麺屋さんだったと思いますが、居抜きでまた新たな麺屋に生まれ変わりました。
店前の大きなメニュー看板に大きくオススメと書かれていた
『喜多方らーめんトロたくセット』を頂くことにしました。
券売機で選ぼうとすると「すっきり」と「まったり」の選択肢があり、
背脂入りも気になるところでしたが、まずは喜多方らーめんの王道からにしました。
ほどなくして到着した食欲そそるセット。
まずは『喜多方らーめん（すっきり）』から見ていきましょう。
バラのチャーシューが3枚、ネギにメンマ、
そして刻み玉ねぎが入っているのが珍しいところ。
スープをひと口飲めば…まず熱い！！
「すっきり」には鶏油が入っていますが、その熱さもあるのでしょう。
スープは動物系と魚介系が融合したちょっと甘みのあるスープで、
魚介の主張が強くなっています。
バラチャーシューも熱々のスープで油が融解し、
食べる時間によって硬さが変わって来ますね。
「すっきり」ですが、キレのあるなんだか親しみやすいスープです。
そのスープに合わさるウェーブのかかった平打ち麺。
なんでしょう…麺を啜るという表現が1番合うタイプの麺といっていいほど
啜る時に小気味いい音がなる麺ですね。
スープとよく合ってます。
そしてこちらが「トロたく丼」。
ピンクと白のコントラストになっていますが、白の部分はたくあんです。
醤油をかけて頂くのですが、たくあんの食感と
ネギトロがいいコンビネーションをみせていますね。
けっこうたくあんの主張が強いので、50円プラスのネギトロセットの方が
合う方もいらっしゃると思います。
駅近の通し営業なので使い勝手も良さそう。
また訪れたいと思います。
それでは！！
