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らぁめん しゅき@大阪市東成区

 
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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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さて、今回ご紹介するお店は、
らぁめん しゅきでございます!!

店舗情報

お店:らぁめん しゅき
場所:大阪府大阪市東成区東小橋3-14-10
営業時間:11:00~15:00 18:00~22:00
定休日:未定
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鶏ぱいたん醤油 850円

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メニュー

2020年11月現在のメニューはこのようになっております。

鶏ぱいたん醤油

2020年6月のオープンから、SNSの投稿で何度も見かけずっと気になっていた宿題店。
塩元帥出身の方の独立店とのことで、鶴橋駅から北東方向の路地にお店があります。
コインパーキングが近くにたくさんあるので車族には便利な場所ですね。
「しゅき」という屋号はムスメさんが「パパしゅき!」と言ってくれたところからだそう。
最近始まったという『醤油つけ麺』も気になりましたが、メニューの1番初めに書かれている『鶏ぱいたん醤油』を頂くことにしました。

訪問時はワンオペで営業されていて、しばらく待ってからの着丼。
トッピングはシンプル構成ながら、丼から力強さが伝わる、黄金のスープの輝く一杯です。

スープで隠れていたトッピングには、分厚めでボリュームしっかりのチャーシューが2枚。
さらにメンマ、カイワレ、白ネギ、薄切りのアーリーオニオンというラインナップ。

そして注目のスープはじっくりと抽出された鶏白湯で、少しの泡と適度な油分のスープ。
しっかり味ですが、実に飲みやすいスッキリとした飲み口。
鶏の旨みが口に広がり、あと引く旨さでレンゲが何度も進みます。
幅広い世代に好かれそうなスープでした。

麺は平打ちの中太麺で、旨スッキリ鶏白湯にしっかりとした存在感の麺が合わさります。
「こってりらぁめん」という表記ですが、鶏の旨みをクドくなく抽出した「こっさり」って感じですね!
丁寧に仕事をされているのが伝わる一杯で、何度もSNSで目にしたのも納得のクオリティ!
次は「あっさりらぁめん」、「醤油つけ麺」を頂きたいと思います。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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