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山下商店@岡山県岡山市

 
この記事を書いている人 - WRITER -
1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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さて、今回ご紹介するお店は、
山下商店でございます!!

店舗情報

お店:山下商店
場所:岡山県岡山市北区蕃山町4-12
営業時間:11:30~翌1:00 ※昼休憩ありか未確認
定休日:月曜日
久世のおすすめ
とんこつ 750円

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とんこつ

岡山で豚骨ラーメンというと
必ず名前が上がる本格豚骨とのこと。
ネットで写真を確認し、
その見た目でさっそく訪問して来ました。
JR岡山駅から桃太郎大通りを東へ進み、
柳川の交差点を北上すれば到着です。

メニューを眺めて、
まずは屋台時代から試行錯誤を重ねて出来たという
山下商店の基本という「とんこつ」から。

卓上には紅ショウガ、辛子高菜、
もやしキムチがあったので、
一風堂の時と同様、もやしをつまみながら
着丼を待ちます。

到着したのは、
無鉄砲風来軒を思い出すような
丼ぶりのとんこつラーメン。

大ぶりのチャーシュー2枚と、
デフォルトからたっぷりのネギとキクラゲ。

スープは、丁寧に豚骨を炊き上げた
濃厚だけど口当たりの良い仕上がり。
はっきり言って想像していたより
はるかに上のクオリティでした。
もともと修行されたのが
東京No.1博多豚骨との呼び声が高い田中商店だそう。
そのお店でも感じたブラッシュアップされた豚骨を感じました。

麺は6段階から硬さを選ぶことが出来て、
僕は「カタめん」で注文。
無鉄砲に行った時にたまに猛者が注文する
「粉落とし」はまた今度に。

豚骨ラーメンらしく加水率低めのストレート細麺。
こちらのスープととても良いバランスであっという間に完食。
今回はこれでフィニッシュしましたが、
替玉以外にも替え飯が用意されていて
こちらも気になるところです。
岡山でまた豚骨を食べたくなったら再訪するお店。
岡山で豚骨ラーメンを教えてと言われたら
オススメするお店ですね。

それでは!!

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1980.4.14生まれ A型 牡羊座 奈良県生駒市出身 大阪市在住  大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。 さらにラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは500店舗以上のレビューを書く。 スポーツ系のMCや、ラジオDJ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。

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