さて、今回ご紹介するお店は、
ラーメンニッコウでございます！！
店舗情報
お店:ラーメンニッコウ
場所:滋賀県彦根市宇尾町1366-2
営業時間:11:30～14:30 17:30～21:00
※土日祝は通し営業
定休日:月曜日※祝日の場合は翌日
久世のおすすめ
鶏白湯マー油 750円
鶏白湯マー油
滋賀県でラーメンランキングを見ると、
1位にランクしているお店。
しかしながら、彦根市宇尾町という場所にあり、
大津で仕事だったとしても簡単にはいけないところ。
それでもずっと気になっているお店で、
なんとか時間を作って訪問してきました。
ネットでは「ラーメンニッコウ」と表記されますが、
正式には「la-men NIKKOU」と書くようです。
最寄駅は河瀬駅ですが徒歩25分。
彦根ICから車で15分なので車で行くべきお店でしょう。
メニューは多岐に渡り、
周りのお客さんも様々なものを注文。
決められる要素がなかったので直感で、
「鶏白湯マー油」を注文。
注文後ほどなくして、
マー油がたっぷりかけられた一杯が到着。
丹念に鶏の旨味が充分に引き出された白湯の
醤油スープに、焦がしニンニク油が浮かべられています。
超濃厚白湯というわけではなく、
粘度は低めで旨味は凝縮されていますが
サラリとしたスープに仕上げられています。
バラチャーシューとレアの肩ロースという
2種のチャーシューにカイワレ、ネギ、
半分煮卵のラインナップ。
麺は歯ごたえの良いストレートの細麺です。
鶏スープの適度なとろみとスープの相性も良く、
マー油もいい仕事をしてくれました。
滋賀県彦根で愛される理由を確認することが出来ました。
ただマー油を足すことで鶏スープそのものの旨味は
感じにくくなったかもしれないので
次に訪問するときは
それがストレートに分かる塩にしようと思います。
それでは！！
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