濃密豚骨 福はら@東大阪市 布施・永和

さて、今回ご紹介するお店は、
『濃密豚骨 福はら』でございます！！

店舗情報

お店:濃密豚骨 福はら
場所:大阪府東大阪市長堂3-1-2
営業時間:11:00〜15:00 18:00〜21:30
定休日:なし
久世のオススメ
濃密豚骨 950円
ライス小 50円

メニュー

2023年10月現在のメニューはこのようになっております。

濃密豚骨＆ライス小

2023年10月3日､布施の商店街「ポッポアベニュー」に注目の新店がオープン。
今里の名店『麺や福はら』の新店舗で､鶴橋の『フクロウ』､俊徳道の『中華蕎麦 福はら』に次いで4店舗目ですね！
各お店ごとにコンセプトのある「福はら」さん。
このお店は､「福はら流 家系ラーメン」がコンセプトのお店なのです。
注文は『濃密豚骨』と『ライス小』を。

最初の訪問ですから全て普通の呪文でお願いしました。
本当は「特製」にするつもりでしたが､「ライス」がマストっぽいので今回はご飯とのセットで。

こちらが福はら流家系ラーメン『濃密豚骨』！！
とてもシンプルなビジュアルながら､詰め込まれた力強さを感じます。

家系らしいトッピングなのですが､デフォルトでチャーシュー1枚､ほうれん草､海苔3枚というラインナップ。
このチャーシューがね…燻製チャーシューでね…旨いんです！

スープは…さすが福はらさんクオリティ！屋号の「濃密豚骨」に偽りなし！
サラリとはしてるのですが､豚骨がギュッと詰まってレンゲ一杯の中の濃度が高い！
鶏油量もカエシの濃度もノーマルで十分濃いです。

麺はカドが際立つ中太麺で存在感抜群。
もっちりとした食感のグニょっと麺で､この硬さがこのスープ濃度にはよく絡むのかなって感じです。
この硬さも旨いんですが､硬めも試してみたいなという気がしました。

そして50円の『ライス小』。
もちろんこのまま食べるのではなく…

濃密豚骨スープをたっぷり吸った海苔を巻いて食べると…これが旨い！
この海苔巻きをするためにライスはマストなんですよ！

そして途中からは濃密豚骨に味変を！

まずは「味付けニンニク」！
これは…少量でかなり味が変わりますし､パンチ緑増えまくります。
少しずつお試しを。

続いて…「唐辛子の醤油漬け」！
これで辛味がプラスされ旨い！

最後は「ラーメン酢」を回して少しスッキリしてフィニッシュ。
見た目はシンプルですが､ラーメン＆ライスの1000円で様々な味のバリエーションが楽しめましたね！
家系食べたくなったら…ここかな？

それでは！！