さて、今回ご紹介するお店は、
『らぁめん みや』でございます！！
店舗情報
お店:らぁめん みや
場所:京都府京都市伏見区深草西浦町8-115
営業時間:7:00～14:00
定休日:不定休※お店のTwitterで確認
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特製ラーメン 1000円
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メニュー
2023年9月現在のメニューはこのようになっております。
特製ラーメン
2日間に渡り、京都市伏見区での仕事。
大学時代通った店の再訪を考えていましたが､なんと9月1日にオープンの朝ラーが楽しめるお店が竹田駅近くにあるじゃないですか！
なんでも有名店出身の方らしいですが､どこのお店かは分からず。
仕事前に早出して訪問しましたが､朝8時で満席の盛況ぶり。
少し待ってから着席し､注文は『特製ラーメン』を。
しばらくして到着したチャーシューたっぷりの一杯。
「第一旭」に代表されるアキラ系のラーメンが朝7時から楽しめます。
丼面には脂身多めの薄切りチャーシューがたっぷり乗せられているのが「特製ラーメン」。
なんかこういう系統の懐かしラーメンってパサパサ系のチャーシューも多くて､それはそれでノスタルジックで良いのですが､柔らかく肉の旨みがあり､これだけでレベルの高さを感じます。
そしてスープですね。豚骨清湯でじんわりと旨みが広がるアキラ系の醤油スープ。雑味がなく､丁寧にとられたスープの旨みにどんどんレンゲが進みます。
麺はやや太めのもっちり麺を採用。
豚骨清湯醤油スープともっちり麺がよく合うんですが…結構麺量が多い！
朝7時オープンで､朝8時に頂くラーメンとしてはかなりボリュームあります！
とは言いながら朝から頂ける上質アキラ系ラーメンにスルスルと完食！
僕が大学生の時にこんなお店があったら朝ラーしまくったでしょうね！
また機会があれば伺います！
それでは！！
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