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さて、今回ご紹介するお店は、
『麺屋 えぐち』でございます！！
店舗情報
お店:麺屋 えぐち
場所:奈良県奈良市南紀寺町1-223-1
営業時間:11:00～16:00
定休日:月曜日・第1・第3火曜日
久世のオススメ
つけそば 大盛り 1100円
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メニュー
2023年4月現在のメニューはこのようになっております。
つけそば 大盛り
2022年4月19日､江坂で人気だった「麺屋 えぐち」が奈良県に移転オープン！
ずっと気になっていたのですが､奈良に仕事で行く時は定休日の月曜日で､11:00〜16:00という営業時間もありオープンから1年経っての訪問となりました。
いち注文は中津の「麺処 えぐち」でよく食べていた『つけそば』を大盛りで。
こちらが久々に対面するえぐちさんのつけそば！！
少し泡立ちながら､あっさり系を思わせるビジュアルのつけ汁。
しかし､しっかり濃い目なんですよ！
動物系､魚介系に酸味も加わり､かなり強めに味付けされたつけ汁。
中にはメンマはチャーシューがたっぷりと入っています。
そしてこの麺ね！
角が特徴的な中太麺はもっちりとした仕上がり。
ググッと強め味のつけ汁にもっちり中太麺を泳がせれば…旨い！！
こんなに濃い目味だったかな？と記憶をたどりつつ､やっぱりクセになる味なんですね！
ちょっと体重を落としたいな…と思ってる期間でも､並盛り200gじゃもったいないんですよね！
やっぱり大盛りの300gは必要です！
最後は絶妙バランスに調整されたスープ割りでフィニッシュ。
麺のようじさんもそうですが､最近､名店の奈良進出が多いですね！
いつの間にか…県全体の麺レベルがめっちゃ上がってます！
それでは！！
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