麺屋 えぐち@奈良市・京終

　

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久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

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さて、今回ご紹介するお店は、
『麺屋 えぐち』でございます！！

店舗情報

お店:麺屋 えぐち
場所:奈良県奈良市南紀寺町1-223-1
営業時間:11:00～16:00
定休日:月曜日・第1・第3火曜日
久世のオススメ
つけそば 大盛り 1100円

メニュー

2023年4月現在のメニューはこのようになっております。

つけそば 大盛り

2022年4月19日､江坂で人気だった「麺屋 えぐち」が奈良県に移転オープン！
ずっと気になっていたのですが､奈良に仕事で行く時は定休日の月曜日で､11:00〜16:00という営業時間もありオープンから1年経っての訪問となりました。
いち注文は中津の「麺処 えぐち」でよく食べていた『つけそば』を大盛りで。

こちらが久々に対面するえぐちさんのつけそば！！

少し泡立ちながら､あっさり系を思わせるビジュアルのつけ汁。
しかし､しっかり濃い目なんですよ！
動物系､魚介系に酸味も加わり､かなり強めに味付けされたつけ汁。

中にはメンマはチャーシューがたっぷりと入っています。

そしてこの麺ね！
角が特徴的な中太麺はもっちりとした仕上がり。

ググッと強め味のつけ汁にもっちり中太麺を泳がせれば…旨い！！
こんなに濃い目味だったかな？と記憶をたどりつつ､やっぱりクセになる味なんですね！
ちょっと体重を落としたいな…と思ってる期間でも､並盛り200gじゃもったいないんですよね！
やっぱり大盛りの300gは必要です！

最後は絶妙バランスに調整されたスープ割りでフィニッシュ。
麺のようじさんもそうですが､最近､名店の奈良進出が多いですね！
いつの間にか…県全体の麺レベルがめっちゃ上がってます！

それでは！！

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