【移転前】麺屋えぐち@大阪府吹田市

※移転しました。
さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋えぐちでございます！！

お店：麺屋えぐち
場所：大阪府吹田市江坂町1-4-20
営業時間：11：00～15：00　18：00～23：00
※日祝夜は22：00まで
定休日：月曜日※祝日の場合は翌火曜日
久世のおススメ
こってり中華そば　750円

大阪市に住んでいると北摂エリアや高槻のラーメン店には
なかなか訪れることが出来ていませんでした。
そこで今回は江坂駅まで足を運んで名店に行くことに。
この「麺屋えぐち」さんはカドヤ食堂で修行を積まれた方が
オープンしたお店だそうでございます！！
注文はこってり中華そばとそぼろご飯をチョイス！！

ワイルドながら丁寧に仕事をされた一杯です！！

上品な背脂が一面に広がっています。
魚貝と鶏からとられたスープに少しのコッテリさが広がります！！
魚を思いっきり感じるスープなので、
この背脂がないと相当あっさりだと思います。
見た目より全然あっさりと食べ進めることが出来ます！

麺は細麺でありながらしっかりとした歯ごたえ。
この硬さのまま食べ進めたいので、いそいそと箸を動かしました。

そぼろ丼も上品な見た目でありながら、
しっかりとした味とボリュームがありました。
周りでは中華そばとつけそばの注文率が高かったので、
次回訪問時にはつけそばを頼みたいと思います！

それでは！！

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