らーめん工房いちにいさん@兵庫県西宮市

　

この記事を書いている人 - WRITER -

久世 サトシ

1980.4.14生まれ　A型　牡羊座　奈良県生駒市出身　大阪市在住　 大学卒業後、住宅営業マンを経て、喋りの世界へ。 カターレ富山スタジアムDJ、阪神タイガーススタジアムMCなど スポーツ系のＭＣや、ラジオＤＪ、ナレーションなど幅広く喋りの分野で活動中。 ラーメン好きが高じて、関西を中心にラーメンブログは800店舗以上のレビューを書く。 そして鉄道の旅好き、アメリカ大陸アムトラック横断やマレー鉄道縦断など、海外もほとんど鉄道で旅行し17ヶ国を経験。

詳しいプロフィールはこちら

さて、今回ご紹介するお店は、
らーめん工房いちにいさんさんです！！

店舗情報

お店：らーめん工房いちにいさん
場所：兵庫県西宮市戸田町4-24
営業時間：11：00～24：30
定休日：不定休
久世のおススメ
いちにいさんラーメン　720円

いちにいさんラーメン

こちらもらぁ祭兵庫の参加店ということで初訪問。
阪神西宮から南に歩くこと10分ほどでお店に到着いたします。
2013年5月にオープンしたお店です。

注文はいちにいさんラーメンにしておきました。

20時間以上煮込んで骨の髄まで出汁にしたという
とんこつスープ。
そこにメンマ、チャーシュー3枚、玉子、ネギ、海苔が加わります。
光の反射を見て頂いても分かるように、
結構、油膜が浮いております。
もちろんそれが濃厚さを生み出しているのです。
その脂に負けないように濃いめの味付けとなっております。

麺は細めのストレート麺が使用されております。
しっかりと麺に絡みつくスープ。
どんどんと食べ進められるラーメンに、
こってり好きも納得の一杯ではないでしょうか？

替え玉、大盛りがないので、
それがあればもっと良いなと思います。
ただ最近では昼休憩があるのが
当たり前のラーメンの世界で
それがないのはありがたいです。
また西宮を訪れた時には、訪問します。

それでは！！

Tweet