神虎麺商店 総本山@大阪市中央区
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さて、今回ご紹介するお店は、
神虎麺商店 総本山でございます！！
店舗情報
お店:神虎麺商店 総本山
場所:大阪府大阪市中央区北久宝寺3-5-3
営業時間:11:00～23:30
定休日:なし
久世のおすすめ
黒虎ラーメン 790円
ちゃーはん 250円※ランチタイム150円
メニュー
2018年9月現在のメニューはこのようになっております。
黒虎ラーメン&ちゃーはん
大阪に複数の店舗を構える神虎さんですが、なんば店が閉店し、
本町に移転した形でオープンしたのが、2018年3月のこと。
移転直後に訪問したのですが、やっとブログを書くことが出来ました。
難波から本町にかけての商店街は、インバウンドの影響も大きいので、
それも考慮しての移転かも知れませんね。
メニューを眺めて、注文は黒虎ラーメンとちゃーはんを注文。
到着したのは、マー油の黒さが食欲をそそる一杯。
豚骨を12時間圧力をかけながら強火で炊き、
そこに野菜の甘み、魚介のダシが効かされたスープ。
そこに焦がしニンニク油のマー油がたっぷり加わります。
神虎さん流の安定感を感じるスープですね。
マー油の黒さに全貌が見えませんでしたが、
なかに潜んでいるのはかなり大ぶりの炙りチャーシュー。
あとはたっぷりのネギと…忘れてしまいました…。
マー油豚骨スープに絡んでくるのは、
加水率低めのストレート細麺。
パツンとした歯触りが、この濃厚スープとよく合います。
そしてこちらが「ちゃーはん」。
大阪駅前ビル店では「黒炒飯」と表記されておりましたが、
こちらは少しカジュアルに表記している感じでしょうか？
それでも到着したのは神虎流の黒いチャーハン！
しっかり味のしっとりチャーハンに仕上げられていて、
こちらも安定感のあるお味。
これが250円、ランチタイムなら150円ということであれば、
つい…券売機でボタンを押してしまいますよね！！
カウンター14席を含めて、合計30席。
昼休憩なしの通し営業ということで使いやすいお店です！
それでは！！
