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さて、今回ご紹介するお店は、
『塩刈食堂』でございます！！
店舗情報
お店:塩刈食堂
場所:富山県富山市梅沢町1-5-15
営業時間:11:00〜14:00
定休日:火曜日
久世のオススメ
チャーシューメン 950円
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メニュー
2023年3月現在のメニューはこのようになっております。
チャーシューメン
かつて富山の居酒屋でよくご一緒した塩刈さんのお店「塩刈食堂」。
「一度くらいは行かないと！」と思いながら駅からの絶妙な距離感でなかなか縁がなく､ようやく初訪問出来ました。
お店のインスタグラムには創業78年と書かれているので､かなり長い歴史を重ねたお店です。
久々にお会いした塩刈さんにも気付いていただきオススメをお伺いすることに。
色々とオススメがありましたが､よく注文されているという『チャーシューメン』を頂くことにしました。
いやぁ…ノスタルジックで歴史を感じる一杯です。
シンプルながら力強いですね！
このチャーシューが分厚くて力強いんですよ！
チャーシューというより､焼き豚というべきかも知れません。
それが4枚たっぷりと入ってるんだからボリューム満点です。
スープは旨みがじんわりと広がるあっさり醤油スープ。
正直…ちょっと二日酔い気味で行ったのですが…その身体に沁みました！
そして塩刈食堂の魅力の一つがこの自家製麺。
平打ちのややちぢれ麺で､この緩やかなちぢれがあっさりスープをよく持ち上げてくれます。
シンプルであっさりしながら､チャーシューはパワフル。
長年続くお店は､平日お昼ということで近所のご高齢の方も多数。
幅広い世代に愛され続けるお店でした。
それでは！！
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