中華そばほんだ@大阪市・南巽駅

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さて、今回ご紹介するお店は、
『中華そばほんだ』でございます！！

お店:中華そばほんだ
場所:大阪府大阪市生野区巽南3-15-7
営業時間:11:30～14:30 17:30～21:00
定休日:火曜日
久世のオススメ
中華そば醤油 900円

2023年3月現在のメニューはこのようになっております。

2022年10月「煮干しや」跡地に､平野にある「麺処ほんだ」の2号店がオープン。
ようやく初訪問出来ました。
中華そばの醤油､塩の基本メニューに濃鶏の中華そばもあるようですが、今回が初訪問だったのでスタンダードの『中華そば醤油』を頂くことにしました。

シンプルながら力強いビジュアルの醤油ラーメンにカットレモンが付いてきます。

力強く見えるのは肉厚のチャーシュー2枚と極太メンマのおかげ。
青ネギもざく切りでブラックペッパーも存在感出してます！

スープは熱々で鶏感の強い醤油スープ。
多めの鶏油で見た目よりもパンチ力のある鶏醤油スープに仕上がっています。
ブラックペッパーのアクセントもよく効いてます。

麺はしっかりとした歯応えを残す平打ち麺を使用。
醤油ラーメンにしては太めですが､このスープにはこれくらいの麺が必要ですね！

そして最後はカットレモンを絞って､そのままスープにドボン。
鶏油多めのパワフルスープがガラリと表情を変えスッキリだけどパワフルスープに生まれ変わります。
レモン入りも美味しいのですが､もともとのスープも美味いので…レモンの絞りどころで迷いますね！
また『濃鶏中華そば』も頂きに参ります！

それでは！！

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