中華そば昴@大阪市・堺筋本町駅

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さて、今回ご紹介するお店は、
『中華そば昴』でございます！！

お店:中華そば昴
場所:大阪府大阪市中央区本町橋7-17
営業時間:11:00〜15:00 18:00〜22:00
日祝 11:00〜15:00 17:00～21:00
定休日:不定休※お店のインスタグラムで確認
久世のオススメ
特製丸鶏中華そば 1200円

2023年3月現在のメニューはこのようになっております。

2022年9月､堺筋本町駅近く､本町通り沿いにオープンしたお店。
何度もSNSで目にしていましたが､ようやく初訪問することが出来ました。
なんでも『香澄』さん出身の方の独立店だそう。
ようやくの初訪問ということで奮発して『特製丸鶏中華そば』を頂くことにしました。

なんと…美しいビジュアルでしょうか！！

この薄いピンクの美しいレアチャーシュー！！
これ…ビジュアル力だけじゃないんです！！
めっちゃ…旨い！！
この白い脂身の部分が甘いんです。
柔らかい肉質の国産豚ロースを8時間かけて低温調理したという逸品。
これは特製にする価値がありますね！

そしてスープ。
名古屋コーチンと信州黄金シャモという超高級地鶏の丸鶏のみを使用したスープに和歌山県有田産の湯浅醤油が合わさる醤油スープ。
これもめちゃくちゃレベル高いです。

麺は国産小麦100%使用のストレート細麺。
しっかりとした歯応えのある麺で､無化調の醤油スープとよく合います。
大阪も色々と新店が生まれていますが､こちらのチャーシューはちょっと衝撃的でしたね！
また伺いたいと思います。

それでは！！

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