さて、今回ご紹介するお店は、
『東京油組総本店 銀座組』でございます！！
店舗情報
お店:東京油組総本店 銀座組
場所:東京都中央区銀座6-12-16
営業時間:11:00～翌4:00
日曜・祝日 11:00～21:00
定休日:なし※年末年始は休業あり
久世のオススメ
油そば 大盛り 880円
メニュー
2023年2月現在のメニューはこのようになっております。
油そば 大盛り
東京遠征の時に宿泊したホテルの近くにあったお店。
お昼時は並びもでき､通るたびにずっと開いてるな…気になるな…と思っていたお店に夜中に飛び込みました。
11:00〜翌4:00という営業時間ですからずっと開いてる印象になりますよね。
東京を中心に店舗展開し､関西にも数店舗あるみたいですね。注文は『油そば』を大盛りで。
並盛り､大盛り､W盛りが同額ですが､大盛りにとどめておきました。
追加トッピングしないとものすごくシンプルなトッピング構成。
チャーシュー､メンマ､青､白ネギ､刻みのりというラインナップ。
油そばですからまぜまぜするわけですが､まず最初に卓上のお酢とラー油を入れて混ぜるのが鉄則だそう。
この辺は「きりん寺」さんと同じですね。
説明通りお酢とラー油を大盛り適正の3周まわし入れまぜまぜ！！
このような仕上がりになります。
酸味と辛味が効いた油そばの完成です！
僕は辛いのが好きなのでラー油を追加しながら食べ進めます。
途中からは卓上の辛味噌を追加し､
刻み玉ねぎを追加しながら楽しみました。
東京油組さんの油そばの説明によれば…油そばはラーメンのカロリーの2/3､塩分は1/2とヘルシーとのこと。
確かにそういう側面もあるかも知れません。
味変も自由に出来て楽しめるのですが､やっぱりスープではなくタレの分､原価も2/3くらいで出来ると思うんですよね。
だから割高に感じちゃうっていうのがホンネです。
またたまーに機会があれば油そば食べます。
それでは！！
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