麺屋一燈@東京都葛飾区

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3 濃厚魚介つけめん2019ver
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さて、今回ご紹介するお店は、
麺屋一燈でございます！！

店舗情報

お店：麺屋一燈
場所：東京都葛飾区東新小岩1-4-17
営業時間：11:00～15:00　18:00～22:00
※土日祝の昼営業は10:30からオープン※スープ・麺売切れ次第終了
定休日：年末年始・夏季休業
久世のおススメ
濃厚魚介つけ麺　900円

メニュー

2019年2月現在のメニューはこのようになっております。

濃厚魚介つけめん2019ver

今回宿泊のホテルが浅草で、土日祝は10時半オープンというところから
ちょうどチェックアウト時間と条件が合致。
実に7年の時を経ての再訪問となりました。
雪の中でも外で4人待ちでしたが回転もよく、すぐ入店出来ました。
この日は確実に連食すると決めていたので
一番スタンダードの「濃厚魚介つけめん」を麺量並でチョイス。

到着したのはシンプルながら洗練されたつけ麺。

この色味ながら魚介豚骨ではなく濃厚鶏魚介スープの麺屋一燈さん。
鶏白湯に5種の魚介、甲殻類が炊き合わせられることで生まれる濃縮スープ。
海苔、青ネギ、白髪ネギしか見えませんが…

スープの中には角切りチャーシューとメンマ、
そしてこのお店一番の特長と言っても良い鶏つくねが2つ。

麺は6種の小麦から作り出された極太ストレート麺。
うねりを出すように盛り付けられた麺線だけで食欲が湧きますね！

濃厚つけ汁に太麺を潜らせれば広がる懐かしの旨さ。
つけ汁を纏うことでより光沢が増した太麺がやはり美味いのです。
昨年11月より価格改定が行われ、並盛で150gになっていたので、
そりゃ麺のなくなっていく早さも、もの凄いものがありました。

最後は卓上ポットのスープ割でフィニッシュ。
魚介スープを足すことでこれまたゴクゴクといけちゃうんですね！
やはり食べログで4点以上を維持するクオリティなんでしょうね。
そして…また鶏つくねのインパクトがしっかり残りました。
初回訪問の時に比べると近くに系列店も多数展開。
昨年秋の価格改定と、麺量の変化で,正直…並は少なく感じました。
ただ結果として連食するには最適の量にもなりました。
またある程度、未訪問店をクリアできれば再訪したいお店です。

半熟味玉濃厚魚介つけ麺2012ver

※2012年9月の訪問ブログです。
こちらも東京のランキングで上位に入っている
新小岩にあるお店でございます。

「こうかいぼう」から連続で訪れることになり、
お昼どきに直撃したので行列でございました。
注文は「半熟味玉濃厚魚介つけ麺」。

見た目から美味さが伝わって来ますね！！

濃厚なスープのもとは鶏。
そこに魚介が加わった粘度たっぷりのスープに。

麺は中太ストレートでございます。
鶏と魚介の組み合わせも結構見ますが、
しっかりと濃厚さを出してくれているお店は少ないです。
ただこのお店のすごいところは
ただ単に濃いだけではないところ。
語弊があるかもしれませんが
濃厚なお店というのは男性だけが集まることが多いんです。
このお店は世代も性別も関係なく集まってきます。
ただ濃厚なだけで終わらないのは
随所に生姜が感じられること。